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Flan au chocolat façon Flamby


 

Vu sur plusieurs blogs, la recette des flamby maison m'a fait de l'oeil depuis quelque temps. Je me suis inspirée de la recette du blog de Soso O miam miam pour reproduire ce dessert lacté tout chocolat.

 

  flan maison (4)

 

 

Ingrédients pour un  maxi flan pour 6 personnes

  • 500 ml de lait demi-écrémé
  • 2 g d'agar-agar ou 1 C à C rase
  • 3 C à S de sucre en poudre
  • 50 g de chocolat noir




Préparation
Dans une casserole, déposer les morceaux de sucre avec 2 C à S d’eau. Mettre à chauffer à feu vif pour réaliser un caramel qui sera versé dans les 6 ramequins.
Dans une casserole, diluer l'arôme vanille, le sucre et l'agar-agar dans le lait. Bien mélanger. Porter à ébullition pendant 3 min et verser la préparation sur  le caramel. Laisser refroidir avant de mettre au frais jusqu’au  lendemain.
Démouler et déguster.

 

flan-maison--2-.JPG

lilimarti 14/04/2013 22:02

Ah moi je fonds toujours pour du flan au chocolat , bien sûr

La Cuisine de Cathy 17/04/2013 22:12



pour éviter la gélatine, j'aime bien l'agar-agar


A plus



Iris 12/04/2013 11:53

j'ai bien envie d'en prendre une part il est très appétissant.
Bises

La Cuisine de Cathy 14/04/2013 18:35



Sers toi  pas de souci, c'est un maxi il y a plusieurs parts


Bonne fin de journée



afaurore 12/04/2013 11:29

miammmmm

La Cuisine de Cathy 14/04/2013 18:34



tu as raison, c'est terriblement régressif


Bonne fin  de journée



nadia 12/04/2013 07:31

miam miam !!!

La Cuisine de Cathy 14/04/2013 18:33



merci Nadfia de ton passage


bonne fin de journée