Flan au chocolat façon Flamby

 

Vu sur plusieurs blogs, la recette des flamby maison m'a fait de l'oeil depuis quelque temps. Je me suis inspirée de la recette du blog de Soso O miam miam pour reproduire ce dessert lacté tout chocolat.

Ingrédients pour un  maxi flan pour 6 personnes

• 500 ml de lait demi-écrémé
• 2 g d'agar-agar ou 1 C à C rase
• 3 C à S de sucre en poudre
• 50 g de chocolat noir

Préparation
Dans une casserole, déposer les morceaux de sucre avec 2 C à S d’eau. Mettre à chauffer à feu vif pour réaliser un caramel qui sera versé dans les 6 ramequins.
Dans une casserole, diluer l'arôme vanille, le sucre et l'agar-agar dans le lait. Bien mélanger. Porter à ébullition pendant 3 min et verser la préparation sur  le caramel. Laisser refroidir avant de mettre au frais jusqu’au  lendemain.
Démouler et déguster.