Les yaourts au lait de soja

Voici une recette de yaourts à essayer avec le lait de soja, sans yaourtière...
Recette à réaliser à la cocotte ou au four à défaut d'une yaourtière....
 


Ingrédients pour 8 yaourts

• 1 litre de lait de soja nature ou aromatisé
• 1 yaourt du commerce en pot de verre BIO

Préparation
Faire chauffer le lait de soja entre 40 à 50°C.
Mélanger le yaourt au lait de soja.
Fouetter pour que le mélange soit homogène.
Verser dans des pots en verre et les refermer avec leur couvercle.
Poser les pots dans un récipient à bord haut, rempli d’eau tiède allant au four.
Mettre au four préchauffé à 55°C pendant 15 à 20 min.
Eteindre le four et laisser la porte fermée avec les yaourts dedans pendant 4 à 6 heures.
Sortir du four les yaourts pour le mettre au réfrigérateur.
Ils vont continuer à gagner de la fermeté.
Les yaourts au lait de soja se conservent  environ 15 jours au frais.