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Cannelés salés au chorizo et olives noires

 

 

 

 


Cette recette est partie d'une envie de réaliser une bouchée salée en intégrant des olives noires et du chorizo.

Cuits juste avant l'apéritif, les cannelés sont proposés tièdes en amuse-bouches.        

     

canneles-sales-chorizo-et-olives--4-.JPG

Ingrédients pour 15 cannelés

  • 1 œuf
  • 50 g de farine
  • 25 g de parmesan
  • 20 g de beurre fondu
  • 6 olives noires
  • 6 tranches de chorizo
  • Sel et poivre
  • 20 cl de lait
  • ½ sachet de levure chimique


Préparation:
Faire préchauffer le four à 200°C.
Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le parmesan râpé et l'œuf.
Ajouter le lait et le beurre fondu et mélanger jusqu'à ce que la préparation soit bien lisse et homogène.
Dénoyauter les olives et les couper en petits dés.  Couper les tranches de chorizo en fines lanières.
Incorporer les dés d'olives noires et les morceaux de chorizo. Saler et poivrer.
Remplir les alvéoles des moules à cannelés en silicone, au 2/3 de la préparation.
Enfourner pour 30 min de cuisson.
Démouler à la sortie du four et déguster les cannelés salés encore chauds.

 

canneles-sales-chorizo-et-olives--2-.JPG

 

coriandre-et-cie 26/02/2013 19:21

sont trop beaux tes cannelés
j'ai faim

La Cuisine de Cathy 27/02/2013 09:56



merci beaucoup de ta visite


Bonne journée



Aurélie EnviesDélices 26/02/2013 13:17

avec le chorizo ils doivent être bien parfumés

La Cuisine de Cathy 27/02/2013 09:54



oui, c'est top


Bonne journée



evelyne 25/02/2013 22:27

wouah!!! tres beau tes cannelée bravo ma belle

La Cuisine de Cathy 27/02/2013 09:54



merci Evelyne


Bonne journée



La serviette sur la table par Signé-Déco 25/02/2013 16:12

X'est très sympa ces cannelés salés, il faudra que j'essaie çà. Bises

La Cuisine de Cathy 27/02/2013 09:54



a testeer croquant à l'extérieur ett tendre au milieu..


Bonne journée



afaurore 25/02/2013 14:15

ooooooooh les beaux cannelés

La Cuisine de Cathy 27/02/2013 09:53



merci urore


Bonne journée