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Roulé apéritif à la tomate et au fromage frais


Je propose ce roulé à la tomate et au fromage frais qui a fait un tabac pour l'apéritif. Moelleux à souhait,  ce roulé coloré est coupé en tranches pour l’apéritif. C'est aussi une belle occasion de mettre à l'honneur Aurélie du blog Mes envies et mes délices "

 

roule-tomates-fromage--4-.JPG
Ingrédients

  • 15 g de farine
  • 25 g de maïzena
  • 30 ml de concentré de tomate
  • 50 g de gruyère râpé
  • 3 œufs
  • 1 C à C de levure chimique
  • 70 g de beurre
  • 1 C à C de paprika
  • 1 C à S de ciboulette ciselée
  • 150 g de fromage ail et fines herbes
  • 50 g de yaourt grec


 

Préparation
Préchauffer le four à 200°C.
Battre les œufs entiers au fouet jusqu’à ce que le mélange ait triplé de volume. Ajouter la farine tamisée et la levure, la maïzena, le beurre, le paprika, le concentré de tomate, la ciboulette et le gruyère râpé. Ajouter délicatement cette préparation aux œufs à l’aide d’une spatule.
Verser cette préparation sur une plaque à pâtisserie recouverte d’une feuille de papier sulfurisé.
Enfourner 8 min puis laisser refroidir la pâte en la roulant dans un torchon humide comme pour la bûche de Noël.
Etaler le mélange de fromage frais sur le biscuit puis rouler le biscuit. Enrouler ce biscuit dans du film alimentaire et le mettre au frais quelques heures.
Couper en tranches fines et disposer sur un plateau de service.

 

roule-tomates-fromage--3-.JPG

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lisa 04/04/2016 12:24

Délicieux, j'ai remplacé le beurre par de l'huile d'olive, je garde la recette, merci

fred 25/04/2013 09:51

Ce roulé a vraiment l'air délicieux!!! Je suis en recherche de recettes à préparerà l'avance et je me demandais si cette recette pouvait éventuellement se congéler ou sinon combien de temps peut-on
la faire à l'avance?
Merci des infos etbravo pour le site!!!

La Cuisine de Cathy 27/04/2013 16:54



je suis un peu en retard pour répondre mais assurément, c'et possible de congeler quelques jours avant car le fromage frais ne supporte pas des mois de congélation....


Bon weekend



mymycuisine 03/04/2012 12:21

ca doit être appétissant...

La Cuisine de Cathy 04/04/2012 07:33



C'est bon et c'est beau....


Bonne journée






Bacchus 02/04/2012 22:43

Je comprends que ce délicieux roulé fasse un tabac à l'apéritif, et avce un petit verre de rosé de Provence pour les beaux jours, c'est l'idéal. Fraîcheur et gourmandise.

La Cuisine de Cathy 03/04/2012 07:41



Il a été dégusté avec un chapanisé de pays...


 



christèle 02/04/2012 21:18

dejà testé un régal!!!!!!!!
bonne soirée
bisous

La Cuisine de Cathy 03/04/2012 07:39



C'est une recette qui a bien tourné sur la blogosphère...


Bonne journée