Je propose ce roulé à la tomate et au fromage frais qui a fait un tabac pour l'apéritif. Moelleux à souhait, ce roulé coloré est coupé en tranches pour l’apéritif. C'est aussi une belle occasion de mettre à l'honneur Aurélie du blog Mes envies et mes délices "
Ingrédients
- 15 g de farine
- 25 g de maïzena
- 30 ml de concentré de tomate
- 50 g de gruyère râpé
- 3 œufs
- 1 C à C de levure chimique
- 70 g de beurre
- 1 C à C de paprika
- 1 C à S de ciboulette ciselée
- 150 g de fromage ail et fines herbes
- 50 g de yaourt grec
Préparation
Préchauffer le four à 200°C.
Battre les œufs entiers au fouet jusqu’à ce que le mélange ait triplé de volume. Ajouter la farine tamisée et la levure, la maïzena, le beurre, le paprika, le concentré de tomate, la ciboulette et le gruyère râpé. Ajouter délicatement cette préparation aux œufs à l’aide d’une spatule.
Verser cette préparation sur une plaque à pâtisserie recouverte d’une feuille de papier sulfurisé.
Enfourner 8 min puis laisser refroidir la pâte en la roulant dans un torchon humide comme pour la bûche de Noël.
Etaler le mélange de fromage frais sur le biscuit puis rouler le biscuit. Enrouler ce biscuit dans du film alimentaire et le mettre au frais quelques heures.
Couper en tranches fines et disposer sur un plateau de service.
commentaires
lisa 04/04/2016 12:24
fred 25/04/2013 09:51
La Cuisine de Cathy 27/04/2013 16:54
mymycuisine 03/04/2012 12:21
La Cuisine de Cathy 04/04/2012 07:33
Bacchus 02/04/2012 22:43
La Cuisine de Cathy 03/04/2012 07:41
christèle 02/04/2012 21:18
La Cuisine de Cathy 03/04/2012 07:39