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En feuilletant la revue Maxi cuisine, j'ai trouvé cette recette que je me suis empréssée de tester pour un apéritif original.
Un petit cake salé à servir tiède à l'apéritif.
Ingrédients pour 6 personnes :
- 200 g de filet de haddock
- 20 g de carottes
- 4 œufs
- 50 cl de lait
- 200 g de farine
- 12 cl de vin blanc
- 1 sachet de levure chimique
- 40 g de beurre
- 1 C à S de curcuma
- 1 C à S de graines de pavot
- Sel et poivre
Préparation :
Faire pocher les filets de haddock pendant 10 min dans le lait frémissant.
Egoutter et retirer les arêtes, puis effilocher les filets. Réserver.
Fouetter les œufs avec le beurre fondu et le vin blanc. Incorporer ensuite la farine et la levure chimique. Ajouter les carottes râpées, le curcuma et la moitié des graines de pavot.
Ajouter le haddock et mélanger délicatement.
Verser dans les petits moules à cake beurrés. Saupoudrer le reste des graines
Cuire pendant 30 min.
Sorti du fur laisser tiédir avant de démouler.
Déguster coupé en tranche tiède.
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commentaires
Patchouka 12/03/2012 22:18
La Cuisine de Cathy 13/03/2012 07:05
kitchenette 12/03/2012 16:46
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melayers evelyne 12/03/2012 15:51
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christèle 12/03/2012 10:17
La Cuisine de Cathy 13/03/2012 07:12
Clémence 12/03/2012 07:24
La Cuisine de Cathy 12/03/2012 07:43