Samoussas au poulet

Que faire d'un beau blanc de poulet qui reste du plat du dimanche?

Réaliser une salade, c'est possible ou un hachis parmentier mais ce sera des samoussas au poulet.

Ingrédients (4 personnes):

• 6 feuilles de brick

• 1 blanc de poulet

• 1 oignon

• 1 blanc de poireau

• 1 pointe de curcuma

• sel et poivre

• 1 C à S d'huile d'olive

• 1 C à S de beurre fondu

• 1 C à S de farine

• 8 portions de Vache qui rit

• 10 cl de vin blanc

Préparation:

Nettoyer le poireau et l'émincer. Eplucher l'oignon et le couper en lamelles.

Dans la poêle, faire revenir le poireau et l'oignon avec une noix de beurre. Laiser mijoter à feu doux pendant une quinzaine de minutes, avant d'ajouter le blanc de poulet coupé en dés.

Ajouter sel, poivre et curcuma.

Mixer le mélange.

Dans la poêle, faire fondre le fromage avec le vin blanc et ajouter le hachis.

Garder au frais pendant 1 heure avant de garnir les feuilles de brick.
Couper en deux les feuilles de brick de manière à avoir 12 demi-cercles.

Prendre une demi-feuille et badigeonner au pinceau, avec le beurre fondu.

Disposer une cuillère à café du mélange et plier en forme de triangle comme indiqué sur l’emballage des feuilles de brick.

Appliquer au pinceau culinaire, un peu de farine délayée à l'eau pour coller les bords de la feuille de brick.
Cuire 5 minutes dans la poêle avec l'huile d'olive.

Servir avec une salade.