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2012-10-29T06:00:00+01:00

Salade de crudités aux moules

Publié par La Cuisine de Cathy

 

Un reste de moules marinières m’a donné envie de réaliser cet hors d’œuvre.

Simple, économique et rapide, il s’adapte à l’emploi du temps chargé des femmes actives.

 


salade-moules--2-.JPG

 

 

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 2 grosses tomates
  • Brins de ciboulette
  • 1 salade
  • Vinaigrette
  • 1 gousse d’ail
  • Brins de persil hachés
  • Sel et poivre


Préparation :
Les moules cuites de la veille sont décortiquées soigneusement et réservées.
Prendre soin de nettoyer la salade. Laver, essorer et réserver.
Laver les tomates puis les couper en lamelles.
Dans chaque assiette, déposer un lit de salade verte. Disposer les rondelles de tomates avant de ciseler la ciboulette sur le dessus. Assaisonner.
Garder au frais jusqu’au moment de servir.
Préparer une vinaigrette en la corsant avec l’ail haché et  du persil haché.
Juste avant de servir, déposer les moules décortiquées et verser la vinaigrette. 

 

 

salade-moules--3-.JPG

 

Voir les commentaires

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commentaires
E
une bonne salade bien fraiche bonne soirée bisou
Répondre
L


Merci de ton passage


bonne soirée



L
Une petite entrée entoutes simplicité et pleine de saveurs. Bizzzz
Répondre
L


tout à fait


Bonne soirée



C
hummmmmmmm il y a tout ce que j'aime dans cette salade
bonne soirée
bisous
Répondre
L


merci, c'était une pettite salade sans prétention à déguster.....


Bonne soirée



L
très belle salade! merci pour le partage! bisous
Répondre
L


merci Llysa de ton passage


bonne journée



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