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Flan de chou-fleur

 

Voilà un petit gratin de légumes bien parfumé et moelleux  à servir avec une salade.

 

flan-chou-fleur.JPG

 

Ingrédients pour 6 personnes :


·        1 petit chou-fleur
·        3 tranches de jambon Serrano
·        4 œufs
·        50 cl de crème fraiche liquide
·        Sel et poivre
·        1 pointe de muscade en  poudre
·        parmesan râpé

 

Préparation :

Nettoyer le chou-fleur et le détailler en petits bouquets de même taille.

Ils sont plongés dans l’eau bouillante et l’ébullition est maintenue pendant 15 minutes.

Egoutter les légumes une fois la cuisson terminée.

Préchauffer le four à 120°C.

Dans un saladier, casser les œufs. Saler et poivrer. Ajouter une pointe de muscade.

Mélanger le tout en ajoutant la crème.

Dans les petits plats, disposer des petits bouquets de chou-fleur cuits. Parsemer de miettes de jambon.

Verser la préparation dessus. Parsemer du parmesan râpé avant d’enfourner.

Placer les petits plats dans un bain-marie pour 40 minutes.

A déguster à la sortie du four.

 

flan-chou-fleur--2-.JPG

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melayers.evelyne 06/12/2011 16:06

Encore un régal pour ce plat délicieux bisous

La Cuisine de Cathy 06/12/2011 20:57



Déllicieux et je vais m'empresser de le refaire


Bonne soirée



sandra 06/12/2011 09:49

un flan comme j aime

La Cuisine de Cathy 06/12/2011 20:59



je t'en sers un bien chaud...


Bonne soirée



oum mouncifrayan 06/12/2011 09:04

c'est une belle recette,
bravo et merci du partage,
à bientôt!

La Cuisine de Cathy 06/12/2011 20:59



Refais et je te met à l'honneur..


Bonne soirée



lou 06/12/2011 07:43

le jambon doit relever ce legume que j'affectionne mais qui est un peu fade à lui tout seul, bonne idée!!!

La Cuisine de Cathy 06/12/2011 08:39



je la refais très vite, c'est trop bon


bonne journée



Llysa 06/12/2011 07:13

hummm trés bon j'aime bien!! merci pour le partage bisous

La Cuisine de Cathy 06/12/2011 08:40



je te laisse tester la recette


bonne journée