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Tartelettes aux figues à la crème noisettine

J'ai choisi de mettre en avant le blog "mes envies et mes délices" en réalisant sa recette et en mettant son blog à l'honneur.

En m'inspirant de la recette d'Aurélie, j'ai refait la tarte aux figues à la crème noisettine en apportant ma touche personnelle.

Un vrai délice que je vous invite à réaliser avec les dernières figues.

 

 

P1010036-copie-1.JPG

 

Ingrédients pour 6 tartelettes

Pour la pâte sablée:

  • 250 g farine

  • 125 g de sucre

  • 125 g beurre

  • ½ C à C de sel

Pour la garniture:

  • 18 figues

  • 1 C à C de miel

  • 1 noix de beurre

  • 100 g de noisettes décortiquées

  • 100 g de sucre

  • 100 g de crème fraiche

  • 2 oeufs

Préparation

Préparer la pâte sablée

Dans le saladier, travailler le beurre mou et le sucre avec une fourchette, pour obtenir une pommade. Ajouter l’œuf, mélanger énergiquement avec une cuillère de bois. Ajouter la farine, le sel et mélanger à la main rapidement pour former une belle boule.

Emballer la boule dans un film alimentaire et la garder au moins 20 min au frais.

Etaler la pâte et foncer les petits moules à tarte.

 

Préparer les figues

Laver les figues et les couper en quartiers.

Dans une poêle, faire fondre le beurre et le miel. Ajouter les quartiers de figues pour les faire revenir rapidement. Réserver.

 

Préparer la crème noisettine

Dans mon robot, j'ai mis les noisettes décortiquées et le sucre pour les broyer.

Dans le saladier, verser ce mélange et ajouter les oeufs et la crème.

 

Finition de la tarte

Verser la crème sur le fond de tarte piqué à la fourchette.

Disposer les quartiers de figues côté peau dans le fond.

Enfourner 20 min dans un four préchauffé à 210°C.

 

P1010037.JPG

Cupcakes en folie et autres douceurs 29/10/2011 22:05


oh miam miam!!!


La Cuisine de Cathy 29/10/2011 22:53



les figues poêlées dans le beurre et le miel, c'est déja top et avec les noisettes...


Bon WE



Miss Bretzel 29/10/2011 10:54


Je n'ai jamais testé avec des noisettes! toujours avec des amandes! L'idée me plait beaucoup!


La Cuisine de Cathy 29/10/2011 22:36



C'est meilleur qque ave les amandes et ça tombe bien , j'en ai rramassé plein...


Bon WE



Leila 29/10/2011 02:07


Super gourmand et fruité à souhait, j'aime beaucoup la figue !!!

Bon week end miss, bisous :)


La Cuisine de Cathy 29/10/2011 22:32



dépêche toi, si tu veux la faire , c'est la fin des figues


Bon WE



melayers.evelyne 28/10/2011 23:15


Des belles tartelettes humm !!! Bien gourmande j’aime beaucoup miam !!!Bisous


La Cuisine de Cathy 29/10/2011 22:30



dépêche toi, c'est la fin des figues


Bon WE



AMELIE 28/10/2011 23:14


Jolies comme tout !
Bisous


La Cuisine de Cathy 29/10/2011 22:29



et délicieuses en plus


Bon WE