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Soufflé aux fraises

 

Je vous propose un soufflé aux fraises à servir sortant du four,  saupoudré de sucre glace.

 

souffle-fraises--3-.JPG

Ingrédients pour 4 personnes

  • 150 g de fraises
  • 1 C à S de Pineau des Charentes
  • 80 g de farine
  • 10 cl de crème fraiche
  • 2 œufs
  • 200 g de faisselle
  • 1 gousse de vanille
  • 60 g de  sucre

 

Préparation

Dans le saladier délayer la farine avec la crème fraiche et la faisselle. Ajouter les fraises nettoyées et coupées en deux, le Pineau des Charentes.

Compléter avec les graines de la gousse de vanille fendue et grattée au couteau.

Battre les jaunes d’œuf avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Avant de l’ajouter à la préparation.

Monter les blancs en neige avant de les incorporer au mélange délicatement.

Préchauffer le four à 180°C.

Beurrer généreusement les petits moules avant de verser le mélange au ¾ avant d’enfourner pour 30 min.

Servir aussitôt saupoudré de sucre glace.

Décorer avec un belle fraise entière gardée à cet effet.

 

souffle-fraises--5-.JPG

melayers evelyne 26/05/2012 22:21

un bon soufflé humm!!! extra bisous

La Cuisine de Cathy 29/05/2012 06:45



déicieux et rapide à faire


Bonne journée






afaurore 26/05/2012 21:21

et hop dans ma liste à tester

La Cuisine de Cathy 27/05/2012 08:06



C'est trop d'honneur...


Dis moi et je te mettrai à l'honneur


Bon dimanche






sarah 26/05/2012 20:36

magnifique ce petit soufflé sucré!!!bisessssss

La Cuisine de Cathy 27/05/2012 08:04



Merci Sarah de ton passage


Bon dimanche






LadyMilonguera 26/05/2012 10:01

Hummmmm... sympa ce soufflé !

La Cuisine de Cathy 27/05/2012 08:00



merci de ton passage


Bonne journée






lebon pequery françoise 26/05/2012 08:07

très bonne idée! je suis partante! Merci!Bon week end!

La Cuisine de Cathy 27/05/2012 07:58



alors voila la recette à tester


Bon dimanche