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Le moelleux au citron


En balade sur la blogosphère, j’ai lu plusieurs recettes de moelleux au citron, avec des variantes selon les ingrédients. Un peu perdue, je me suis lancée au feeling, dans la réalisation de ce gâteau en m’inspirant des unes et des autres. Au  final, j’ai proposé à la dégustation un gâteau moelleux au goût prononcé de citron, gardant une sensation de frais.
Servi avec une petite crème caramel de mon enfance, il a étonné par son moelleux et sa fraicheur.

gâteau citron (4)


Ingrédients pour 8 personnes

  • 50 g de beurre mou
  • 150 g de sucre
  • 150 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 125 ml de lait
  • 2 œufs
  • 1 jus et 1 zeste d'un citron




Préparation
Préchauffer le four à 180°C.
Fouetter le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter les œufs un à un, le jus de citron et le zeste. Continuer de mélanger énergiquement.
Délayer avec le lait avant d’ajouter la farine tamisée et la levure chimique.  
Beurrer un moule à manqué de 22cm. Enfourner pendant 40 min.
Laisser refroidir avant de démouler. Saupoudrer du sucre glace avant de servir.

 

gateau-citron.JPG


FLaure 01/03/2013 15:40

Il est bien moelleux, il me tente bien ce gâteau.
Bonne journée, FLaure

La Cuisine de Cathy 04/03/2013 13:38



merci Flaure


Bonne joournée



nadia 01/03/2013 13:42

hum !!il a l'air délicieux ! bisous

La Cuisine de Cathy 04/03/2013 13:37



Merci Nadiade ta visite


Bonne journée



christèle 01/03/2013 13:16

au citron je dis un grand Oui!!!!!!!
hummmmmm
bon vendredi
bisous

La Cuisine de Cathy 04/03/2013 13:35



Merci Christèle de ton passage


Bonne journée



Iris 01/03/2013 11:55

Hum il a l'air délicieux, à la maison tout le monde aime le citron et ce week end j'ai mon fils donc je vais appliquer ta recette.
Bises

La Cuisine de Cathy 04/03/2013 13:32



Merci Iris de ton passage


Bonne journée



Llysa 01/03/2013 08:26

miamiam très beau gâteau tout citronné ! j'adore! bisous

La Cuisine de Cathy 04/03/2013 13:32



il est épatant, je te le conseille


Bonne journée