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Les craquelés moelleux au chocolat et lait concentré

 

Dans mes colis gourmands, il y avait des  craquelés au chocolat...

J'ai réalisé ces biscuits à partir de la recette du blog "Les douceurs de la famille Praline" que j'ai un tout petit peu modifiée. Ces biscuits chocolatés sont très moelleux avec un super goût cacao.

Visuellement, ils sont beaux car en cuisant la pâte gonfle et le sucre glace réalise des marbrures sur les biscuits.

J'ai du en refaire une autre tournée car j'avais oublié de faire des photos, c'est trop bête...

Heuresuement, les gourmands ne vont pas se plaindre pour dévorer mes essais culinaires...

 

  craqueles--2-.JPG


Ingrédients

  • 180 g de chocolat

  • 60 g de beurre salé

  • 200 g de farine

  • 40 g de sucre

  • 2 œufs

  • 200 g de lait concentré sucré

  • 1 C à C de levure

  • 200 g de chocolat au lait

  • du sucre glace

 

Préparation:

Battre ensemble le sucre et les œufs.

Faire fondre ensemble le chocolat et le beurre et les ajouter au mélange œuf/sucre, bien mélanger.

Ajouter le lait concentré, puis la farine, la levure et enfin les dés de chocolat au lait.

Mettre au réfrigérateur pour au moins 2heures, le temps que le mélange durcisse pour pouvoir ensuite faire des boules de pâte sans que ça colle trop.

Préparer un bol avec du sucre glace.

Préchauffer le four à 160°C.

Avec deux cuillères, former des boules de la grosseur d'une noix.

Rouler les boules dans le sucre glace et déposer les biscuits sur une plaque de cuisson en l’aplatissant un peu.

Enfourner à 160°C pour 12 minutes selon la taille de vos gâteaux.

Les sortir et les laisser refroidir sur une grille avant de les déguster.

 

 

craqueles-chocolat--2-.JPG

 

LadyMilonguera 02/01/2014 08:06

Ils sont trop bons !

La Cuisine de Cathy 03/01/2014 07:15



on craque pour les craquelés!


Tous mes voeux pour 2014 et encore plein de recettes à partager