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2012-05-04T06:00:00+02:00

Galettes-coeurs Saint Michel

Publié par La Cuisine de Cathy

 

 

Encore des galettes me direz vous!

J’ai testé la recette des galettes Saint Michel  du blog la table de Brigitte.

Je vous invite à visiter son blog et déguster ces petites galettes…

Et si vous avez manqué les précédentes, je vous invite à revoir les  galettes au beurre salé.

Pour changer, avec un petit emporte pièce, j'ai  réalisé des petits coeurs...


coeur-sable--4-.JPG

 

Ingrédients

  • 100 g de sucre
  • 170 g de beurre salé
  • 2 œufs
  • 300 g de farine
  • 1/2 C à C de vanille liquide
  • 1 jaune d'œuf pour dorer
  • 1 zeste de citron
  • 1 pointe de cannelle en poudre

 

Préparation

Dans un saladier, mélanger le beurre mou et le sucre pour obtenir un mélange crémeux.

Ajouter les œufs et bien amalgamer.

Incorporer le zeste de citron, la pointe de cannelle et la farine en travaillant jusqu'à ce que la pâte soit bien homogène.

Former une boule de pâte qui est placée dans le réfrigérateur pendant 30 min.

Préchauffer le four à 150°C.

Etaler la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé sur le plan de travail à environ 3 à 4 mm d'épaisseur et découper des galettes à l'aide d’un emporte-pièce.

Disposer les galettes sur du papier sulfurisé posé sur la plaque du four à l'aide d'une fine spatule.

Dorer à l'aide d'un pinceau avec l’œuf délayé avec une cuillère d’eau.

Laissez sécher 15 min avant de repasser une autre couche.

Enfourner pendant environ 40 à 45 min.

Les galettes doivent être dorées.

Laisser refroidir  sur la grille avant de déguster ou de ranger dans une boite métallique pour les garder pour offrir.

 


coeur-sable--3-.JPG

 

 

Voir les commentaires

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commentaires

Gribouillou 05/05/2012 09:38

Oki, je te tiens au courant. Bonne journée ! bisous

La Cuisine de Cathy 06/05/2012 08:56



très bien


bon dimanche






Messergaster 04/05/2012 15:49

toujorus superbes les biscuits que tu réalises!.. et très chic le petit noeud rose!

La Cuisine de Cathy 05/05/2012 08:07



merci beaucoup


bon weekend






afaurore 04/05/2012 13:42

à tester

La Cuisine de Cathy 05/05/2012 08:07



tu me diras ce que tu penses de la dégustation


Bon weekend






Mymy Cuisine... 04/05/2012 12:18

Hum... en nouvelle arrivante dans la région faudrait que j'essais

La Cuisine de Cathy 05/05/2012 08:06



même sans être de la région, tu peux les goûter


bon weekend






Jeanne la malice 04/05/2012 11:26

Très beaux et gourmands !!! Je te souhaite une belle journée !!! Bisous

La Cuisine de Cathy 05/05/2012 08:05



merci de ton passage


bonne journée






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