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Jalousies pommes-fraises

 

Jalousies pommes-fraises

 

jalousies


Ingrédients:

  • 1 sachet de levure de boulanger déshydratée

  • 500g de farine

  • 50g de sucre

  • 1 sachet de sucre vanillé

  • 2 œufs moyens

  • 1 C à C de sel

  • 250ml de lait

  • 100g de beurre

  • 4 pommes

  • 2 C à S de confiture de fraises



Préparation:
Délayer la levure dans un peu de lait tiède.

Dans un grand saladier, verser la farine puis faire un puits.

Ajouter le mélange œuf, lait et les sucres.

Amalgamer à la main ou à la machine en ajoutant la levure délayée, continuer à mélanger. Lorsque le pâton se forme, ajouter le sel et pétrir pendant 10 à 15 minutes.

Terminer en incorporant le beurre mou coupé en morceaux.

Laisser reposer 1h30 dans un endroit tiède et tempéré.

Pendant ce temps, préparer une compote de pommes sans sucre à laquelle vous ajouterez 2 C à S de confiture de fraises.
Couper la pâte en 16 morceaux égaux.

Etaler en rond chaque petit morceau. Sur une moitié de cercle faire des stries et déposer une C à S de compote à la fraise sur l’autre côté. Fermer les chaussons en soudant bien les bords et laisser lever pendant une heure.

Les poser sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, couvrir d'un torchon et laisser lever 45 minutes.
Dorer au mélange œuf battu et lait et cuire au four préchauffé à 180°C (Th. 6) pendant 10 à 15 minutes.
Saupoudrer de sucre glace avant de servir.

Gribouillou 18/06/2011 09:50


Plus je regarde ta jalousie pommes/fraise, plus elle me fait envie !


La Cuisine de Cathy 18/06/2011 17:23



Come je ne livre pas à domicile, la seule choses à faire est de les réaliser!!!


Bonne journée






Janny de marseille 16/06/2011 20:30


belle recette Cathy! j'aime beaucoup! je retiens!


La Cuisine de Cathy 17/06/2011 08:07



merci de venir découvrir mon blog


Bonne journée






Jeanne 16/06/2011 19:12


Oh la jolie surprise en ouvrant ces chaussons, bravo, c'est original !


La Cuisine de Cathy 17/06/2011 08:07



trop bon avec la confiture de fraises mais elle peut être remplacée par du nuttela ou de la confiture d'abricots...


Bonne journée






lo 16/06/2011 17:39


bonjour je lisais ton article mais la jalousie ressemble à une brioche j'ai trop faim là je vais mm y goûter lol merci de ta visite bise


La Cuisine de Cathy 17/06/2011 08:03



brioche, pain au lait fourré à la confiture de fraise


mais tu peux varier avec du nutella, de la confiture d'abricots...


Bonne journée






kitchenette 16/06/2011 14:09


Des jalousies ??? !! hihihi c'est amusant comme nom !! Je ne connais pas du tout ce genre de petits chaussons, en tous cas, c'est super gourmand !!
Bisouss
kiki


La Cuisine de Cathy 16/06/2011 17:02



oui oui le nom est bien des jalousies, c'est rigolo comme nom!!!


A plus