Jalousies pommes-fraises

Jalousies pommes-fraises

Ingrédients:

• 1 sachet de levure de boulanger déshydratée

• 500g de farine

• 50g de sucre

• 1 sachet de sucre vanillé

• 2 œufs moyens

• 1 C à C de sel

• 250ml de lait

• 100g de beurre

• 4 pommes

• 2 C à S de confiture de fraises

Préparation:
Délayer la levure dans un peu de lait tiède.

Dans un grand saladier, verser la farine puis faire un puits.

Ajouter le mélange œuf, lait et les sucres.

Amalgamer à la main ou à la machine en ajoutant la levure délayée, continuer à mélanger. Lorsque le pâton se forme, ajouter le sel et pétrir pendant 10 à 15 minutes.

Terminer en incorporant le beurre mou coupé en morceaux.

Laisser reposer 1h30 dans un endroit tiède et tempéré.

Pendant ce temps, préparer une compote de pommes sans sucre à laquelle vous ajouterez 2 C à S de confiture de fraises.
Couper la pâte en 16 morceaux égaux.

Etaler en rond chaque petit morceau. Sur une moitié de cercle faire des stries et déposer une C à S de compote à la fraise sur l’autre côté. Fermer les chaussons en soudant bien les bords et laisser lever pendant une heure.

Les poser sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, couvrir d'un torchon et laisser lever 45 minutes.
Dorer au mélange œuf battu et lait et cuire au four préchauffé à 180°C (Th. 6) pendant 10 à 15 minutes.
Saupoudrer de sucre glace avant de servir.