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Top articles

  • Moelleux aux pommes frangipane

    24 janvier 2016 ( #Desserts )

    Voici un dessert d'hiver aux pommes pour le dessert ou le gouter, selon les envies. Je vous propose un dessert aux pommes avec une crème frangipane. Ce mariage de saveurs est très réussi et vous donnera envie de refaire cette recette. Ingrédients 3 pommes...

  • Gâteau au chocolat sans beurre à la courgette

    06 juillet 2016 ( #Desserts )

    Je vous propose un dessert insolite, un gâteau au chocolat sans beurre et à la courgette. C'est assurément une recette diététique sans retrouver le goût de la courgette. Le légume apporte du fondant et moelleux qui l'apparente à un fondant au chocolat,...

  • Rouleau de printemps

    01 juillet 2016 ( #Entrées )

    Je vous propose une entrée fraîcheur, idéale pour l'été et poursuivre une alimentation saine. Ingrédients pour 8 rouleaux de printemps: 8 galettes de riz 1 grosse carotte rapée 8 feuilles de salade 1 petite boite de pousse de soja 8 belles crevettes 16...

  • Roses feuilletées aux pommes

    28 novembre 2015 ( #Desserts )

    Aujourd'hui, je vous propose les roses feuilletées aux pommes. La recette de ces petits feuilletés aux pommes et à la cannelle tournent depuis quelque temps su r la blogosphère. Facile à réaliser, c'est un dessert parfumé et croustillant qui épatera vos...

  • Brochettes de poisson

    03 septembre 2015 ( #Poissons )

    Je vous propose un plat complet composé de brochettes de poisson cuites à la vapeur sur un lit de légumes émincés . C'est un plat facile à réaliser et léger, idéal quand on surveille sa ligne. Ingrédients pour 4 personnes 400 grammes de dos de cabillaud...

  • Cette semaine

    19 avril 2015 ( #papotages )

    Il est temps de vous dévoiler les recettes qui seront publiées dans la semaine. Avant je voulais juste vous montrer le résultat de la tarte au citron réalisée dernièrement. il est évident que vous retrouverez la recette sur le blog. La tarte au citron...

  • Mini-quiches

    19 janvier 2015 ( #Apéritif )

    Voici une recette que j'ai proposé pour les fêtes pour un apéritif dinatoire. La bande toulousaine a bien apprécié, mais ils ne sont pas critiques du tout, mes enfants... Les mini-quiches se préparent à l'avance et peuvent se congeler ce qui permet d'avoir...

  • Cette semaine

    08 février 2015 ( #papotages )

    Cette semaine, je vous ai préparé des recettes à découvrir et à refaire Dans mon panier, vous trouverez des filets de hareng, des légumes de saison et un pot de caramel au beurre salé. Bientôt, je vous dévoilerai la recette de mon petit ours brun en brioche Lundi,...

  • Cette semaine

    15 mars 2015 ( #papotages )

    Cette semaine , je vous invite à préparer un plat de poisson, des gaufres et une brochette proposée en apéritif. Je vous laisse admirer un de mes pains réalisé pour un défi boulange. Lundi, Brochettes apéritives Mercredi, Dos de cabillaud et son fenouil...

  • filet mignon farci au foie gras en croûte

    28 janvier 2015 ( #Viandes )

    Souhaitant préparer un met d'exception pour les fêtes de fin d'année, j'ai cuisiné un filet mignon de porc farci au foie gras en croûte. Le foie gras en cuisant donne du moelleux et du parfum à la viande. A la découpe, le résultat est satisfaisant et...

  • Pain au thon

    12 avril 2016 ( #Entrées )

    Je vous propose de préparer des mini-pains au thon pour servir sur un plateau télé, le soir. Préparés à l'avance, ils pourront être servis tièdes ou froids avec des crudités et une salade de saison. Ingrédients pour 3 personnes 200 g de thon en boite...

  • Biscuits sablés aux noisettes

    15 janvier 2016 ( #Desserts )

    Je vous propose une recette de sablés allemands (Haselnussplätzchen allemands) réalisées pour les fêtes de fin d'année et qui ont fait partie des douceurs composant mes colis gourmands. Ingrédients 150 g de farine 150 g de beurre mou 150 g de poudre de...

  • Tartine de saumon fumé au tzatziki

    26 janvier 2015 ( #Entrées )

    J'ai préparé un bol de Tzatziki avec un yaourt grec et un mélange aromatique pour Tzatziki du Dock aux épices. Associé au saumon fumé, ce sera une tartine très agréable à proposer en entrée. Merci à Marion qui m'a offert.ce produit à découvrir. Ingrédients...

  • Tajine de poulet aux pruneaux

    25 février 2015 ( #Viandes )

    Aujourd'hui ce sera un petit tajine au poulet et pruneaux... Je vous propose un plat du soleil à déguster brûlant avec de la semoule. Un tajine, au coeur de l'hiver, ça vous réchauffe le coeur et vous permet de patienter en attendant le beau temps. Ingrédients...

  • Raie à la sauce à l'échalote

    18 février 2015 ( #Poissons )

    Je vous propose un plat de poisson à partir d'une recette familiale retrouvée de mémoire car il n'existe pas d'écrit. Un gros morceau de raie est parfait pour faire bouillir dans un court bouillon et je me suis souvenue de cette recette avec la sauce...

  • Salade de frisée aux lardons

    19 novembre 2015 ( #Entrées )

    Je vous propose une salade de saison réalisée avec une salade frisée préparée avec une vinaigrette aillée et des lardons rissolés. C'est une version raccourcie de la salade landaise. Ingrédients pour 4 personnes 200 g de lardons fumés 1 salade frisée...

  • Dos de cabillaud au fenouil et sa sauce citronnée

    18 mars 2015 ( #Poissons )

    Je vous propose une recette minceur qui va nous aider à garder la ligne faisant partie des menus équilibrés. Le dos de cabillaud au fenouil et sa sauce citronnée est un plat complet qui se cuit à la vapeur, ce qui permet de garder les arômes du poisson...

  • Lotte sauce curry

    01 juin 2016 ( #Poissons )

    Aujourd'hui, je vous propose de préparer un poisson à la chair fine et raffinée, la lotte. C'est un poisson qui est très apprécié. Son intérêt principal est qu'il n'a pas d'arête. Je vous conseillerais de demander à votre poissonnier de le préparer notamment...

  • Clafoutis aux raisins

    18 septembre 2015 ( #Desserts )

    Aujourd'hui, je vous propose le dessert du weekend. C'est la saison des raisins ce qui m'a permis de préparer un dessert familial avec les quelques grappes de chasselas de la treille. Pour réaliser ce dessert, vous pouvezaussi utiliser le raisin italien...

  • Daurade au four

    22 avril 2015 ( #Poissons )

    Aujourd’hui, je vous propose un plat de poisson simple à préparer pour régaler vos gourmands. La daurade préparée au four garde la qualité fine de la chair de ce poisson et les aromates la parfume à souhait. Ingrédients 1 daurade 1 C à S d'huile d'olive...

  • Cake au citron

    24 avril 2015 ( #Desserts )

    Il est temps de préparer le weekend et de prévoir un dessert qui pourra être dégusté dans le jardin ou emmené en pique-nique. Le cake au citron est moelleux et parfumé. Facile à faire, il pourra être réalisé avec les enfants durant les vacances scolaires. Ingrédients...

  • Gâteau aux poires et chocolat

    17 avril 2015 ( #Desserts )

    Je vous propose un gâteau aux poires et chocolat. La génoise imbibée est garnie de crème au beurre au chocolat et de lamelles de poires. Le tout est recouvert d'une ganache au chocolat. Inutile de vous dire que ce gâteau d'exception est à proposer pour...

  • Cake au thon et son coulis au poivron

    13 avril 2015 ( #Apéritif )

    Ajourd'hui, je vous propose un cake salé à servir tiède pour l'aperitif. Ce cake proposé tiède, coupé en tranches a été très apprécié à l’apéritif. J'ai préparé un coulis de poivron pour tremper les bouchées avant de les déguster. au au au Ingrédients...

  • Lapin à la moutarde

    15 avril 2015 ( #Viandes )

    Cette semaine, je vous laisse découvrir ma recette de lapin à la moutarde. J'ai choisi un râble de lapin à mijoter avec la sauce à la moutarde mais cette recette peut être réalisée avec de belles cuisses de lapin, le lapin entier, tout dépent du nombre...

  • Crumble à la fraise

    29 mai 2015 ( #Desserts )

    Je vous propose un petit dessert pour le weekend. Le crumble aux fruits rouges est une recette rapide, facile et délicieuse. En les présentant dans les petits plats à crème brûlée, je les sers en plat individuel encore tiède avec une boule de glace à...

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