papotages

2015-01-11T06:00:00+01:00

Cette semaine

Publié par La Cuisine de Cathy 11 Janvier 2015 à 06:00 AM

Comme chaque semaine,

je viens vous proposer les recettes à venir.

Dans mon panier des produits frais de saison,

des endives, des pommes....

sont les ingrédients pour réaliser ces petits plats.

Vous avez constaté que j'ai considérablement dépoussièré mon blog.

N'hésitez pas à me faire part de vos remarques.

Je dois me familiariser avec les nouvelles fonctions de mon blog,

soyez indulgents.

Lundi,

les mini-pizzas apéritives

Mercredi,

un gratin de saison

les endives au gratin

Vendredi,

Crumble pomme et spéculos

Bonne semaine à tous

si j'ai le temps sur la page Facebook,

La cuisine de Cathy

je rajouterai d'autres petites recettes

et je pourrai répondre à vos commentaires

Voir les commentaires

Catégories : papotages - …

2015-01-04T06:00:00+01:00

Cette semaine

Publié par La Cuisine de Cathy 4 Janvier 2015 à 06:00 AM

Il est encore temps de vous souhaiter

une bonne et heureuse année pour 2015

pour ceux qui ne sont pas venus visiter le blog

depuis les fêtes de fin d'année

Cette semaine,

je reprend mon rythme de croisière pour mes publications.

Dans le panier des produits de saison,

dela citrouille, du céléri, des carottes...

mais aussi les ingrédients pour préparer la galettes des rois

Lundi,

Velouté de citrouille

P1040240

Mercredi,

gratin de pâtes au jambon

P1040178

Vendredi,

Mousse au chocolat

P1040227

Bonne semaine à tous

Voir les commentaires

Catégories : papotages - …

2014-12-28T06:00:00+01:00

Cette semaine

Publié par La Cuisine de Cathy 28 Décembre 2014 à 06:00 AM

Cette semaine,

je vous propose les dernières recettes avant 2015

Lundi,

Huitres et sa crépinette

P1040223

Mercredi,

Le pain de mie fleur pour préparer

les toasts du réveillon de fin d'année

pain de mie (6)

Vendredi,

Leckerlis ou pain d'épices

P1040235

Bonne semaine

tous mes meilleurs voeux pour 2015

Merci pour votre fidélité à mon blog

Voir les commentaires

Catégories : papotages - …

2014-12-21T06:00:00+01:00

Cette semaine

Publié par La Cuisine de Cathy 21 Décembre 2014 à 06:00 AM

Comme vous tous, cette semaine, je me hâte pour terminer

les derniers cadeaux et les courses avant Noël.

C'est une période de l'année où les jours courts

nous font apprécier les retrouvailles en famille

ou avec des amis pour partager un bon repas.

biscuits aux épices (2)

Lundi,

Verrine de saumon et mousse d'asperges

Mercredi,

gigot de 7 heures

gigot de 7 heures (3)

Vendredi,

Petites galettes charentaises décorées

P1040232-copie-1

Samedi,

Petits gâteaux au mascarpone et pépites de chocolat

P1040212

Bonne semaine à tous

et passez de bonnes fêtes de fin d'anée

Voir les commentaires

Catégories : papotages - …

2014-12-14T06:00:00+01:00

Cette semaine

Publié par La Cuisine de Cathy 14 Décembre 2014 à 06:00 AM

Cette semaine,

je vous livre une partie de mon emploi du temps

pour les derniers préparatifs

avant les fêtes de fin d'année.

Dans le panier des courses, du foie gras, du filet de boeuf,

des noisettes, des raisins secs, du chocolat....

Je vais donc préparer

Lundi,

la terrine de foie gras mi-cuit

P1010030

Mardi,

Je vous laisse retrouver

les idées d'accompagnement de plats

P1010125 (2)

Mercredi,

le filet de boeuf en croûte

roti croute (2)

Jeudi,

Jour de la boulange

Le pain aux noisettes et raisins

P1030629

Vendredi,

La bûche au chocolat et pralin

P1030631

Voila une belle semaine à découvrir.....

Je vous attend toujours aussi nombreux.

N'hésitez pas à me laisser vos commentaires

sur mon blog ou ma page Facebook

A vos casseroles!

Cuisinez!

Voir les commentaires

Catégories : papotages - …

2014-12-08T06:00:00+01:00

Mon blog fête son 4° anniversaire

Publié par La Cuisine de Cathy 8 Décembre 2014 à 06:00 AM

Mon blog « la Cuisine de Cathy » fête son 4ème anniversaire chez Over-Blog.
C’est un anniversaire qui passerait inaperçu si je prenais le temps de publier ce billet.

Ma devise est toujours la même « la cuisine est une forme d’art à partager »
Avec l’échange des recettes, la réalisation et dégustation en famille ou entre amis, la cuisine est un art où se mêle tradition et créativité.
Au début, je publiais un article par jour avec une semaine se déroulant comme un menu. Une cuisine saine et familiale vous est proposée. La santé commençant dans son assiette, je m’efforce de mettre en avant les produits frais et de saison.

Le 8 décembre 2010, je publiais ma première recette chez Over-Blog.
Encore une année passée très vite remplie de saveurs différentes, de découvertes culinaires et de ratages aussi, mais compensées par de belles rencontres de passionnés de cuisine ou de fidèles qui me suivent depuis des années. J'apprécie particulièrement les liens d'amitiés tissés avec mes plus fidèles lectrices qui m'ont soutenues ces dernières semaines.

La "cuisine de Cathy" est née en 2007 chez un autre hébergeur, donc en fait ça fait 7 ans de blog.
Depuis quelques années, je tenais à réunir toutes les recettes de famille pour rédiger un livre de cuisine pour mes enfants. Mon entourage me demandait aussi régulièrement des recettes si bien que j’étais toujours à faire des copies de mes cahiers de recettes. J’en suis venue au constat que je devais trouver un support plus large qu’un livre de cuisine.
Mes enfants m’ont dit: "tu devrais créer un blog, tu vas bien y arriver…"
C’est le début d’une grande aventure, des heures sur l’ordinateur à taper les articles, à photographier mes plats sous tous les angles, insérer des gifs animés…

Quatre ans après, c’est le moment du bilan.
Avec ténacité pour maintenir l’existence de ce blog, je me suis efforcée que ce soit le régal des yeux et des papilles avec à ce jour, plus de 1200 articles.
Cette année fut compliquée pour maintenir l’existence de « la cuisine de Cathy ». Mes priorités sont allées vers d'autres thématiques à vivre. Je reviens tranquillement vers mon espace internet, sur le blog ou sur Facebook.
Je vous souhaite toujours plus nombreux à me consulter et à me laisser des commentaires.

Merci mille fois de votre fidélité

pour vos commentaires.

Voir les commentaires

Catégories : papotages - …

2014-12-07T06:00:00+01:00

Cette semaine

Publié par La Cuisine de Cathy 7 Décembre 2014 à 06:00 AM

C'est la période de l'année où il y a une grande agitation dans ma cuisine,

Je prépare les amuse-bouches pour les fêtes de fin d'année

qui seront mis au congélateur en attendant le jour J.

Le but est de bien manger mais aussi de profiter des invités.

J'ai vraiment envie de passer du temps avec mes enfants

et surtout avec Hugo, mon petit-fils.

Les colis gourmands sont en cours de confection....

Confiutre, crème de marrons, chutney...

Cette semaine je commence les orangettes confites et les biscuits.

Lundi,

Flan pâtissier

une autre recette que celui déjà publié

flan patissier (2)

Mercredi,

Cassoulet au confit de canard

P1040192

Vendredi,

Le gâteau roulé à la crème de marrons

hidtoire de se rôder à la préparation du biscuit roulé

P1040181

Bonne semaine à tous

Voir les commentaires

Catégories : papotages - …

2014-11-30T06:00:00+01:00

Cette semaine

Publié par La Cuisine de Cathy 30 Novembre 2014 à 06:00 AM

Début décembre arrive,
et je réponds déjà à vos demandes pour vous donner
des idées de plats à réaliser pour les fêtes.
Pour ma part, je réfléchis

à la composition de mes menus de fête,

à la réalisation de mes colis gourmands et

je sors mes décorations de Noël ce week-end.

citouilles (5)
Cette semaine au menu

Lundi,

Gratin de ravioles du dauphiné aux courgettes

mercredi,

Le croque-Monsieur

Vendredi,

La tarte aux pommes râpées

Bonne semaine à tous

Voir les commentaires

Catégories : papotages - …

2014-11-16T06:00:00+01:00

Cette semaine

Publié par La Cuisine de Cathy 16 Novembre 2014 à 06:00 AM

Mi- novembre marque le début de la préparation en cuisine
des futurs colis gourmands
qui sont attendus par mes proches comme chaque année.
L'automne avance et pendant cette période
où les soirées sont longues j'ai du temps
à consacrer pour les cadeaux personnalisés de Noël.
Cette semaine vous devrez vous procurer

du calamar, des carottes, des framboises et des amandes...

On est bien dans le 17