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2012-10-17T06:00:00+02:00

Tagliatelles fraiches roses

Publié par La Cuisine de Cathy

 

 

 

 

Pour cette semaine particulière, je vous ai préparé des pâtes roses.
C’est une recette toute simple mais l’effet rose est là.

pâtes roses (2)



Ingrédients pour 2 personnes :

  • 200 g de farine de blé T55
  • 2 œufs
  • 1 C à S d’huile d’olive
  • 2 C à S de jus de betterave

http://p2.storage.canalblog.com/24/64/900439/79664208_o.jpg


Préparation de la pâte :
Verser la farine,  faire un puits dans lequel vous cassez les 2 œufs. Avec une fourchette, battre les œufs et les mélanger petit à petit à la farine.
Ajouter le jus de betterave au moment du pétrissage de la pâte.
Former une boule que vous laissez reposer 1/2 heure à température ambiante dans le saladier recouvert d'un torchon propre.
Couper la boule en 4 et former des galettes à la main.
Prendre chaque galette une à une pour les passer dans le laminoir. Plier en deux et recommencer.
Continuer de la même manière en réduisant progressivement l'épaisseur de la pâte, en passant du cran 1 au cran 6.
Lorsque la pâte a atteint l'épaisseur souhaitée, découper les tagliatelles.
Laisser sécher les tagliatelles quelques minutes avant de les faire cuire 3 minutes, dans une grande casserole d'eau bouillante salée.

 

pâtes roses (2)

Voir les commentaires

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commentaires
B
Des pâtes du plus bel effet.<br /> Bon vendredi
Répondre
L
<br /> <br /> merci Bacchus<br /> <br /> <br /> bel effet et belle dégustation<br /> <br /> <br /> Bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />
O
ah , génial
Répondre
L
<br /> <br /> merci beaucoup<br /> <br /> <br /> Bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />
M
elles sont jolies ces tagliatelle... bele idee la betterave!
Répondre
L
<br /> <br /> juste pour la couleur<br /> <br /> <br /> toi qui n'aime pas les betteraves, tu ne retrouves pas le goût<br /> <br /> <br /> Bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />
C
on idrait des bonbons c joli !
Répondre
L
<br /> <br /> non ce sont des pâtes<br /> <br /> <br /> Et elles sont délicieuuses<br /> <br /> <br /> Bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />
A
je suis méga fan
Répondre
L
<br /> <br /> Tu as bien raison, ce sont de belles pâtes délicieuses<br /> <br /> <br /> Bonne ournée<br /> <br /> <br /> <br />

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