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2013-07-08T06:00:00+02:00

Salade de courgettes

Publié par La Cuisine de Cathy

 

 

 

 

Avec les premières récoltes de courgettes dans le potager, j’ai réalisé une recette de salade en utilisant les courgettes crues.

Agrémentée de féta, tomates et  basilic, cette salade est une entrée fraicheur pour les journées d’été.

 

salade-courgettes--2-.JPG

 

 

 

Ingrédients pour 4 personnes 

  • 2 petites courgettes
  • 2 tomates
  • Quelques cubes de féta
  • 1 oignon blanc
  • Quelques brins de persil
  • Quelques feuilles de basilic
  • 1 jus de citron
  • 2 C à S d’huile d’olive
  • Sel et poivre


Préparation
Couper la courgette avec la lame du robot en fines rondelles ou à défaut avec l’économe à légumes.

Ajouter les tomates coupées en cubes.

Verser le jus de citron et l’huile d’olive.
Peler l’oignon et découpez-le en fines lamelles.
Lavez le persil et le basilic avant de les ciseler.
Déposer les cubes de féta et filmer le saladier avant de le mettre au réfrigérateur. Servez très frais.
Remuer l’ensemble de la salade au dernier moment.

 

 

 

salade-courgettes--3-.JPG

 

 

Voir les commentaires

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commentaires
B
Super bon les courgettes en salade!
Répondre
L
<br /> <br /> merci Beah<br /> <br /> <br /> Bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />
I
Je n'ai jamais fait de courgettes sans les cuire je vais donc essayer cette salade.
Répondre
L
<br /> <br /> tu me diras...<br /> <br /> <br /> Bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />
B
Et revoici les salades; avec ce beau temps, il faut en profiter.<br /> J'adore les ingrédients qui la composent.<br /> merci pour ton gentil com laissé sur mon blog.<br /> Bonne soirée
Répondre
L
<br /> <br /> merci Brigitte<br /> <br /> <br /> Bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />
A
j'en fais aussi lorsque je n'ai plus de concombre hi hi hi
Répondre
L
<br /> <br /> je n'avais pas osé jusqu'à maintenant<br /> <br /> <br /> c'est délicieux et je  referai<br /> <br /> <br /> bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />
M
Quel régal avec les courgettes toutes fraîches du jardin!!
Répondre
L
<br /> <br /> oh oui les courgettes du jardin sont bien venues<br /> <br /> <br /> Bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />

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