Quiche aux tomates cerises

Une base de quiche et des tomates cerises...

avec ces ingrédients, je vous ai réalisé une belle tarte salée à proposer en entrée ou pour un diner.

Ingrédients pour 4 personnes

• 1 pâte brisée
• 4  œufs
• 25 cl lait
• 125 g lard fumé
• 2 C à S de crème fraîche
• sel et poivre
• 1 oignon
• 500 g de tomates cerise

Préparation
Couper la poitrine fumée en petits dés. Eplucher l’oignon et l’émincer.
Dans une poêle faire suer l’oignon avec les lardons. Compter 10 min de cuisson à feu doux puis réserver.  
Dans un saladier, casser les œufs, saler et poivrer. Mélanger et ajouter la crème et le lait.
Préchauffer le four à 180°C.
Etaler la pâte dans un moule à tarte en gardant le papier sulfurisé en dessous.
Placer le mélange oignon et lardons. Disposer les tomates cerises lavées.
Verser le mélange œufs crème.
Enfourner pour une cuisson de 35 à 40 min à 180°C.