Pain sans pétrissage

Je vous présente le pain sans pétrissage.

Quand il est question de boulange je ne peux pas résister à l’envie de tester de nouvelles recettes.

Celle-ci a été dénichée chez Iza de la petite pâtisserie d’Iza.

Je vous invite à découvrir son blog plein de gourmandises.

Ingrédients:

• 500 g de farine
• 1 C à C de sel
• 1 C  à C de sucre en poudre
• 30 cl d'eau tiède
• 7cl de lait tiède et 2 C  à C
• 2 c à C de levure lyophilisée

Préparation:

Dans un récipient, déposer la levure et le sucre. Mélanger ces deux ingrédients avec les 2 C à C de lait.

Laisser reposer 10 minutes.

Dans un saladier, verser la farine.

Ajouter le sel pour le mélanger à la farine.

Faire un puits au centre dans lequel est versé le mélange levure+ sucre+ lait. Compléter avec l'eau et le lait tiédi.

Remuer la préparation avec une cuillère en bois jusqu'à l'obtention d'une préparation homogène mais très collante.

Parsemer la pâte d'une couche de farine et couvrir d'un linge.

Laisser lever 1 heure 30 dans un endroit chaud.

Fariner le plan de travail avant de verser la pâte pour lui donner une forme de rectangle.

Couper en deux dans le sens de la longueur et chaque bande est coupée en 4.

Poser les morceaux de pâte sur une plaque recouverte de papier de cuisson sans chercher à leur donner une belle forme.

Préchauffer le four à 240°C avant d'enfourner en ajoutant un récipient rempli d'eau.

Pulvériser d'eau et enfourner pour  20 min.

Laisser refroidir sur une grille.