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Top articles

  • Samoussas au poulet

    07 novembre 2011 ( #Entrées )

    Que faire d'un beau blanc de poulet qui reste du plat du dimanche? Réaliser une salade, c'est possible ou un hachis parmentier mais ce sera des samoussas au poulet. Ingrédients (4 personnes): 6 feuilles de brick 1 blanc de poulet 1 oignon 1 blanc de poireau...

  • Pain au potiron

    11 novembre 2011 ( #Boulange )

    Je propose la recette du pain au potiron. Habituellemnt la boulange, c'est le jeudi...mais je n'ai pas résister à la tentation de tester la recette de Yolande du blog Les petits plats de Patchouka. C'est l'occasion de mettre son blog à l'honneur. C'est...

  • Assiette gourmande avec mon colis dans ma cuisine

    26 novembre 2011 ( #Desserts )

    Je participe à la suite du concours organisé par Lili, du blog la popotte coup de coeur de Lili Après "ma popotte dans votre cuisine", voici "Mon colois dans votre cuisine". en cliquant sur le lien, vous aurez toutes les informations. J'ai reçu de Justine...

  • Baguettes viennoises au chocolat

    01 décembre 2011 ( #Boulange )

    Baguettes viennoises au chocolat Une viennoiserie bien appréciée pour le petit déjeuner que je vous laisse en partage. Baguettes viennoises, chocolat viennois... Je pense à un de mes fils qui réside à Vienne en Autriche... Ingrédients pour 4 mini-baguettes...

  • Résultat du concours "chou"

    08 décembre 2011 ( #papotages )

    C'est CHOU ette!! voici le résultat du concours "chou" Encore, mille MERCIS pour vos participations au concours "chou". Le 8 décembre 2010, je me commençais mon blog chez Over-Blog. Je vais continuer cette belle aventure sur la blogosphère en vous proposant...

  • Chou braisé à la saucisse de Morteau

    21 décembre 2011 ( #plat complet )

    C'est une belle façon de mettre en valeur ce produit régional: la saucisse de Morteau. Cete charcuterie se marie bien avec le chou, les lentilles ou les haricots secs. Les saucisses de Morteau ou Montbéliard labellisées sont reconnaissables aux sceaux...

  • Pain sans pétrissage

    29 décembre 2011 ( #Boulange )

    Je vous présente le pain sans pétrissage. Quand il est question de boulange je ne peux pas résister à l’envie de tester de nouvelles recettes. Celle-ci a été dénichée chez Iza de la petite pâtisserie d’Iza. Je vous invite à découvrir son blog plein de...

  • Voici les premières participations au concours « chou »

    01 décembre 2011 ( #papotages )

    Voici les premières participations au concours « chou » de la cuisine de Cathy Sur le thème du mot "chou", je vous demande de me préparer une recette sucrée ou salée accompagnée d’au moins une photo. Dans l'ordre de réception des recettes, je vouss propose:...

  • Macarons fourrés chocolat noir et blanc

    21 janvier 2012 ( #Desserts )

    Je suis dans une période "macarons" après les macarons au pavot et au citron, je tente les macarons au chocolat avec une belle alliance entre le chocolat noir et blanc. Préparés pour les fêtes, ils seront vite dégustés. Ingrédients pour 40 macarons :...

  • Le gâteau vert

    23 décembre 2011 ( #Desserts )

    Oui, vert vous avez bien lu... J'ai réalisé le gâteau vert trouvé sur le blog de Samiha "bienvenus sur ma table " C'est un gâteau peu ordinaire car il est vert sans colorant, mais avec un ingrédient vert qui n'est pas souvent utilisé pour une recette...

  • Râble de lapin farci

    15 février 2012 ( #Viandes )

    Le lapin est j'avoue un produit que je ne cuisine pas régulièrement. Pour un plat à deux, le râble de lapin, petit morceau à la chair dense est parfait pour être farci pour devenir un plat de fête. Ingrédients pour 2 personnes : 1 râble entier de lapin...

  • Soupe au chou

    31 janvier 2012 ( #Entrées )

    Une bonne soupe pour se réchauffer après une journée de plein air à la montagne. Ingrédients pour 4 personnes: ½ chou vert 1 gros oignon 2 poireaux 1 cœur de céleri en branches 3 carottes 2 pommes de terre Sel et poivre 1 feuille de laurier 2 clous de...

  • Riz au lait aux écorces d’orange confites

    10 février 2012 ( #Desserts )

    Après les orangettes trempées dans le chocolat, préparées pour Noël, j’ai testé une autre recette d’écorces d’oranges confites, utilisant une grande partie de l’orange et non pas que les lanières (Larousse Pâtissier). Conservées dans un bocal en verre,...

  • Cette semaine

    12 février 2012 ( #papotages )

    Cette semaine, avec la Saint Valentin, fête des amoureux, je vous propose un menu à partager à deux Les petits coeurs sablés lundi Vol-au-vent aux noix de Saint-Jacques Mardi Flan d'endives au jambon Mercredi Râble de lapin farci Jeudi, jour de la boulange...

  • Beignets à la confiture de mûres

    21 février 2012 ( #Desserts )

    Mardi Gras, c’est aujourd’hui… La chandeleur est terminée, il faut préparer une recette pour Mardi Gras. La fête de Mardi Gras est une fête chrétienne qui fixée par rapport à la date de Pâques qui est elle-même dictée en fonction du cycle de la lune....

  • Raviolis "maison" à la sauce tomate

    20 mars 2012 ( #plat complet )

    Un peu d'effort est demandé pour réaliser ce plat mais quel plaisir lors de la dégustation rien à voir avec les raviolis en boite... Ingrédients pour 4 personnes : Pour la pâte 400 g de farine 4 œufs 2 C à S d'huile d'olive La farce 400 g de poulet cuit...

  • Brochettes de crevettes aux tagliatelles fraiches

    13 mars 2012 ( #plat complet )

    A table, aujourd’hui je vous propose des tagliatelles fraiches accompagnées d'une brochette de crevettes. Ingrédients pour 4 personnes la pâte à pâtes 4 œufs 2 C à S d'huile d'olive 400 g de farine La garniture 24 grosses crevettes roses 2 C à S d’huile...

  • Barquettes croquantes aux crevettes

    19 mars 2012 ( #Apéritif )

    Amuse-bouches à proposer pour un apéritif raffiné ou en entrée... Ingrédients pour 6 personnes : 2 endives 2 œufs 50g de crevettes décortiquées 3 C à S de mayonnaise 2 C à S de yaourt bulgare 2 C à S de ciboulette hachée 6 crevettes décortiquées Préparation...

  • Pain blanc sur Poolish

    08 mars 2012 ( #Boulange )

    En consultant le livre du boulanger, j’ai pu perfectionner mes connaissances sur la fabrication du pain. Comme c ‘est un manuel destiné aux futurs boulangers, les proportions de la recette ont dû être divisées par 10. Le boulanger doit travailler ses...

  • Panna cotta à la betterave

    26 mars 2012 ( #Apéritif )

    C'est un amuse bouche coloré et plein de fraicheur avec les légumes d'hiver... Je propose cette recette pour le concours organisé par Caroline du blog Oh ma cuisine. C'est une occasion d'aller visiter ce blog si vous ne le connaissez pas déjà... Je vous...

  • Les petits pains de mie aux raisins

    15 mars 2012 ( #Boulange )

    Entre le pain et la brioche, ces petits pains de mie aux raisins sont incontournables pour le petit déjeuner ou le goûter… Ingrédients pour 10 petits pains 500 g de farine T55 1 C à S de sucre 1,5 C à C de levure de boulanger déshydratée 1 œuf 150 ml...

  • CHARTE DE PUBLICATION DES BLOGGEURS

    08 mars 2012 ( #papotages )

    CHARTE DE PUBLICATION DES BLOGGEURS Toutes les publications d’un blog sont la propriété de la personne qui les a écrites. Elle est l’auteur des textes et des photographies (sauf annotation de sa part). Chaque recette et la (ou les) photo(s) qui lui sont...

  • Salade de gésiers

    27 mars 2012 ( #Entrées )

    Cette salade sera bien appréciée mélangeant le chaud et le froid, le croquant et le moelleux, plein de belles saveurs à retrouver ... Ingrédients pour 4 personnes: Un paquet de gésiers confits au rayon frais 1 poche de mélange de salade Cerneaux de noix...

  • Gâteau de Savoie

    08 novembre 2013 ( #Desserts )

    Le gâteau de Savoie est un délicieux gâteau, moelleux qui se consomme seul ou avec une belle compote de saison. Ingrédients pour 6 personnes 6 œufs entiers 1 blanc d’œuf 150 g de maïzena 130 g de sucre 1 zeste d’un citron Quelques gouttes de citron 50...

  • Le clafoutis aux fraises

    31 mars 2012 ( #Desserts )

    En attendant les premières fraises de pays… En rangeant le congélateur, j’ai retrouvé une barquette de fraises nettoyées, prêtes à être cuisinées. Alors, ni une, ni deux, je sors le saladier, et en route pour la réalisation d’un clafoutis aux fraises....

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