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Top articles

  • Le minestrone de légumes au pesto et pâtes

    21 octobre 2013 ( #plat complet )

    Aujourd'hui, je vous invite à faire un petit voyage culinaire dans le sud de la France, même un petit tour en Italie. Le minestrone de légumes au pesto et pâtes est un méli-mélo de légumes, associant des saveurs différentes pour notre plus grand plaisir....

  • Galettes de pot-au-feu aux petits légumes

    18 novembre 2013 ( #Viandes )

    Fidèle à mes convictions, je vous confirme qu’il est recommandé d’utiliser les restes pour éviter le gaspillage, en les magnifiant pour un autre repas. Ainsi, je vous propose les galettes de viande de pot-au-feu. Après être poêlées, elles seront servies...

  • Cette semaine

    20 octobre 2013 ( #papotages )

    Je vous présente une nouvelle semaine gourmande avec des recettes à dévorer des yeux ou à refaire... Lundi, Le minestrone de légumes au pesto et pâtes Un potage du sud de la France, un repas complet servi le soir Mercredi, La lotte à l'américaine Vendredi,...

  • Paëlla nouvelle version

    06 novembre 2013 ( #plat complet )

    La paëlla est un plat complet que j’aime réaliser lors des retrouvailles en famille. Un peu long à préparer bien sûr, mais avec un peu d'aide et d'anticipation, c'est un plat parfaitement réalisable pour le plus grand plaisir de vos convives. La préparation...

  • Cette semaine

    13 octobre 2013 ( #papotages )

    Je vous prépare une semaine de recettes que vous découvrirez alors que je serai à Toulouse pour faire la connaissance de mon premier petit-fils, Hugo. Lundi, Poêlée de cèpes aux pommes de terre Mercredi, Terrine de courgette au chèvre Vendredi, La confiture...

  • Octobre rose

    30 septembre 2013 ( #papotages )

    Octobre est le mois de sensibilisation des femmes au dépistage du cancer du sein. Le rose est la couleur de cette campagne annuelle, alors modestement à mon niveau je viens apporter ma pierre à cet édifice en vous proposant un mois de recettes dont certaines...

  • Gratin de potimarron

    30 octobre 2013 ( #Légumes )

    Pour rester dans le thème d’halloween et de l'automne, voici un gratin de potimarron qui sera parfait pour accompagner un plat de viande. Un gratin de légumes avec du potiron et des oignons. Les lardons apportent le croquant et la crème fraiche, le fondant....

  • Encornets farcis à la sétoise

    20 novembre 2013 ( #Poissons )

    C’est un vrai plaisir à la dégustation, mais j’avoue que la préparation des encornets reste délicate et pourra rebuter beaucoup d’entre vous. Ingrédients pour 4 personnes 4 gros encornets 2 tranches de pain 1 oignon 1 échalote 25 cl de vin blanc sec 2...

  • Tarte aux pommes râpées

    05 décembre 2014 ( #Desserts )

    Une tarte aux pommes est un dessert basique mais en la réalisant je mets beaucoup d’exigence dans le choix des produits. Des pommes oui mais pas n’importe les quelles, de Belchard pour moi ce sont les meilleurs pour confectionner une tarte aux pommes....

  • Cette semaine

    10 novembre 2013 ( #papotages )

    Cette semaine, je vous propose des recettes qui nous rappellent les journées ensoleillées, en utilisant le patisson pour une belle ratatouille, la tapenade qui sert de farce pour les filets de dinde. En dessert, je vous ai préparé une brioche très gourmande...

  • Cette semaine

    03 novembre 2013 ( #papotages )

    Nous avons franchi les portes de novembre... et voici arrivé la période où les soirées sont internminables, la fraicheur et l'humidité revenues... Alors, nous allons passer plus de temps dans nos petits intérieurs douillets et plus de temps dans nos cuisines.......

  • Roulé de dinde à la tapenade

    13 novembre 2013 ( #Viandes )

    Voici un plat de viande économique, léger et parfumé que j’ai proposé avec une sauce tomate maison et des pommes noisette. Ingrédients pour 4 personnes 4 escalopes de dinde fines 1 pot de tapenade Sel et poivre 1 bol de sauce tomate Préparation Déposer...

  • Noix de St Jacques au beurre blanc et sa fondue de poireaux

    27 novembre 2013 ( #Poissons )

    Voici un plat qui aura le plus bel accueil pour les fêtes de fin d’année, une alliance parfaite du poireau, la noix de St Jacques, le tout arrosé de beurre blanc. Ingrédients pour 4 personnes 3 grosses noix de St Jacques fraîches par personne 1 C à S...

  • Pizza aubergines et coppa

    25 novembre 2013 ( #Boulange )

    Voici la dernière pizza réalisée avec une garniture à base d'aubergine et tranches de coppa entre autre. Encore une nouvelle pizza maison que je vous encourage à tester et à déguster.. Ingrédients pour 400 g de pâte à pizza (1 pizza pour 2 personnes)...

  • Brioche fourrée au miam miam griotte au chocolat

    15 novembre 2013 ( #Boulange )

    Après avoir reçu le livre Brioches et &o, j’ai testé la brioche extra-fine et moelleuse. Cette fois-ci, je réalise une brioche ronde fourrée au Miam miam griotte au chocolat. Aérée et moelleuse elle est a fait le bonheur des gourmands. Ingrédients 500...

  • Pastei de nata

    25 octobre 2013 ( #Desserts )

    Lors du visionnage des photos de vacances du Portugal, un de mes fils m’a vanté les délices de ces petits flans aromatisés au citron. J’ai voulu à mon tour tester cette recette pour me faire mon propre avis. Moelleux et croustillans, le gout du citron...

  • Escalope de veau à la crème et aux champignons

    14 janvier 2014 ( #Viandes )

    Je vous propose aujourd'hui un grand classique qui a toujours beaucoup de succès: l'escalope de veau à la crème fraiche et aux champignons. C’est une recette très facile, demandant peu de temps de préparation. Les escalopes de veau restent chères, je...

  • Gâteau au chocolat au miam miam griotte au chocolat

    09 novembre 2013 ( #Desserts )

    Voici un gâteau très chocolat fourré au miam miam griotte au chocolat qui vous fera fondre de plaisir. C’est un gâteau au chocolat en forme de cake divisé en deux dans sa longueur, garni de griotte au chocolat et recouvert d‘ une ganache chocolat. Je...

  • vanille kipferl d'après Christophe Felder

    22 novembre 2013 ( #Desserts )

    J’ai testé la recette des petits gâteaux Vanille Kipferl piochés dans le livre "Les gâteaux de l'Avent de Christophe". Une recette d'une simplicité déconcertante pour un obtenir de délicieux sablés parfumés à la vanille. Ingrédients pour 16 petits gâteaux...

  • Le top du mois d’octobre

    03 novembre 2013 ( #papotages )

    Je fais comme chaque mois un petit retour en arrière sur les recettes que vous avez le plus consulté en octobre et,je partagerai également avec vous mon coup de cœur du mois. Le top d’or est attribué à La confiture de figues Le top d‘argent revient à...

  • Mise à l'honneur

    12 novembre 2013 ( #papotages )

    Une fois n'est pas de coutume, voici une mise à l'honneur ma copinaute Christel et son blog Christel et ses cartes qui a refait la recette le gratin de courgettes et pommes de terre Je tiens à saluer cete belle réalisation fidèle à ma recette et c'est...

  • Cette semaine

    24 novembre 2013 ( #papotages )

    Encore une semaine de recettes avant de se lancer dans les préparatifs culinaires pour les fêtes de fin d'année. Dans les semaines à venir, je serai moins présente sur le blog car je prépare mon emménagement. Au lieu de cuisiner, je vais peindre, tapisser,...

  • Tarte aux pommes

    02 novembre 2013 ( #Desserts )

    Une tarte aux pommes est un dessert basique mais en la réalisant, je suis exigeante dans le choix des produits. Des pommes, oui mais pas n’importe lesquelles, de la Belchard pour moi... ce sont les meilleurs pour confectionner une tarte aux pommes. La...

  • Crumble aux fruits rouges

    19 octobre 2013 ( #Desserts )

    Le crumble aux fruits rouges est une recette rapide, facile et délicieuse. J'ai utilisé les petits plats à crème brûlée pour les réaliser en individuel. Ingrédients pour 4 personnes 200 g de mélange de fruits rouges congelés 2 pommes 50 g poudre d'amandes...

  • Filet mignon en croûte

    12 mars 2014 ( #Viandes )

    Aujourd’hui je vous ai cuisiné un filet mignon en croûte, mais en version mini. Ainsi la présentation est satisfaisante et l’effet garanti à la découpe du feuilleté, tout en respectant une cuisson moelleuse de la viande. Ingrédients pour 4 personnes :...

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