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Top articles

  • Crumble à la fraise

    29 mai 2015 ( #Desserts )

    Je vous propose un petit dessert pour le weekend. Le crumble aux fruits rouges est une recette rapide, facile et délicieuse. En les présentant dans les petits plats à crème brûlée, je les sers en plat individuel encore tiède avec une boule de glace à...

  • Lapin à la moutarde

    15 avril 2015 ( #Viandes )

    Cette semaine, je vous laisse découvrir ma recette de lapin à la moutarde. J'ai choisi un râble de lapin à mijoter avec la sauce à la moutarde mais cette recette peut être réalisée avec de belles cuisses de lapin, le lapin entier, tout dépent du nombre...

  • Cake au thon et son coulis au poivron

    13 avril 2015 ( #Apéritif )

    Ajourd'hui, je vous propose un cake salé à servir tiède pour l'aperitif. Ce cake proposé tiède, coupé en tranches a été très apprécié à l’apéritif. J'ai préparé un coulis de poivron pour tremper les bouchées avant de les déguster. au au au Ingrédients...

  • Gâteau aux poires et chocolat

    17 avril 2015 ( #Desserts )

    Je vous propose un gâteau aux poires et chocolat. La génoise imbibée est garnie de crème au beurre au chocolat et de lamelles de poires. Le tout est recouvert d'une ganache au chocolat. Inutile de vous dire que ce gâteau d'exception est à proposer pour...

  • Daurade au four

    22 avril 2015 ( #Poissons )

    Aujourd’hui, je vous propose un plat de poisson simple à préparer pour régaler vos gourmands. La daurade préparée au four garde la qualité fine de la chair de ce poisson et les aromates la parfume à souhait. Ingrédients 1 daurade 1 C à S d'huile d'olive...

  • Cake au citron

    24 avril 2015 ( #Desserts )

    Il est temps de préparer le weekend et de prévoir un dessert qui pourra être dégusté dans le jardin ou emmené en pique-nique. Le cake au citron est moelleux et parfumé. Facile à faire, il pourra être réalisé avec les enfants durant les vacances scolaires. Ingrédients...

  • Dos de cabillaud au fenouil et sa sauce citronnée

    18 mars 2015 ( #Poissons )

    Je vous propose une recette minceur qui va nous aider à garder la ligne faisant partie des menus équilibrés. Le dos de cabillaud au fenouil et sa sauce citronnée est un plat complet qui se cuit à la vapeur, ce qui permet de garder les arômes du poisson...

  • Raie à la sauce à l'échalote

    18 février 2015 ( #Poissons )

    Je vous propose un plat de poisson à partir d'une recette familiale retrouvée de mémoire car il n'existe pas d'écrit. Un gros morceau de raie est parfait pour faire bouillir dans un court bouillon et je me suis souvenue de cette recette avec la sauce...

  • Tajine de poulet aux pruneaux

    25 février 2015 ( #Viandes )

    Aujourd'hui ce sera un petit tajine au poulet et pruneaux... Je vous propose un plat du soleil à déguster brûlant avec de la semoule. Un tajine, au coeur de l'hiver, ça vous réchauffe le coeur et vous permet de patienter en attendant le beau temps. Ingrédients...

  • Tartine de saumon fumé au tzatziki

    26 janvier 2015 ( #Entrées )

    J'ai préparé un bol de Tzatziki avec un yaourt grec et un mélange aromatique pour Tzatziki du Dock aux épices. Associé au saumon fumé, ce sera une tartine très agréable à proposer en entrée. Merci à Marion qui m'a offert.ce produit à découvrir. Ingrédients...

  • Lasagnes au saumon fumé et épinards

    25 mars 2015

    A défaut d'épinards nouveaux, j’ai opté pour des épinards surgelés pour réaliser un plat de lasagnes aux épinards et saumon fumé. Ingrédients pour 4 personnes 6 plaques à lasagnes précuites 500 g d'épinards surgelés 1 paquet de saumon fumé en tranches...

  • Bonne fête à toutes les grands-mères

    06 mars 2016 ( #papotages )

    La fête des grands-mères 2016 a lieu ce dimanche 6 mars 2016. Une date transgénérationnelle à ne pas manquer... Avant d'honorer les mamans et les papas, c'est le tour des mamies d'être mises à l'honneur! La fête des grands-mères a en effet lieu ce dimanche...

  • Flan de courgettes à l'ai nouveau

    25 mai 2016 ( #plat complet )

    Je vous propose de préparer un plat complet et économique avec des produits frais de saison. Cette fois-ci, avec les premières courgettes et l'ail nouveau, je vous invite à préparer un flan de courgettes aux lardons relevé avec le goût des tiges ciselées...

  • Sablés aux raisins et orange

    23 janvier 2015 ( #Desserts )

    Je vous propose la recette des petits sablés aux raisins et à l'orange que j'avais glissés dans certains colis gourmands pour les fêtes de fin d'année. Pour cette recette, je me suis basée sur celle de sablés traditionnels à laquelle j'ai ajouté des raisins...

  • Fraises "chantilly"

    27 mai 2016

    C'est la saison des fraises , alors je vous invite à préparer un dessert tout simple qui fera la joie de tous, les fraises à la crème chantilly. Pour terminer la décoration d'un dessert ou accompagner des fraises, quoi de mieux qu'une crème chantilly...

  • Le broyé du Poitou

    28 décembre 2017 ( #Desserts )

    Fière de renouer avec ma région, j’ai plaisir à vous faire partager la recette du broyé du Poitou, voisin de la galette charentaise. Cette galette au beurre se casse d’un coup de poing sur celle-ci, pas besoin de couteau, il suffit de casser les parts....

  • Parmentier de poulet et citrouille

    04 mars 2015 ( #plat complet )

    Je propose un hachis Parmentier à ma façon, en utilisant de la pomme de terre évidemment et de la citrouille ce qui est moins commun. Le hachis de viande est réalisé à base de poulet. Préparé en individuel ce gratin est servi brûlant pour chacun des gourmands. Ingrédients...

  • Je dépose mes marmites chez overblog

    08 décembre 2010 ( #papotages )

    Bonjour les Gourmands et les Gourmandes, Ca y est, j'ai démenagé ma cuisine, mes recettes, mes marmites pour un nouvel espace. Encore un peu de ménage et le temps de me familiariser avec ce nouveau blog et c'est reparti pour des articles qui vous donneront...

  • Cakes balls

    02 octobre 2015 ( #Desserts )

    Je vous propose un petit dessert qui se déguste sous forme de bouchées. Pour compléter une assiette gourmande cette bouchée au chocolat est parfaite. Thaïs les a goûtés et leur à trouver un autre nom "les petits gâteaux rigolos". Ingrédients Pour la gâteau...

  • C'est la saison des asperges et les asperges sauce hollandaise

    09 mai 2016 ( #Légumes )

    Avec le printemps revient la saison des asperges. Elles se récoltent de la mi-avril et à la fin juin. Blanches,violettes ou vertes, elles envahissent les étals pour notre plus grand plaisir. - Les asperges blanches ont un goût tendre car elles poussent...

  • Le magret séché

    24 novembre 2015 ( #Entrées )

    Il est encore temps de préparer un magret séché qui sera présenté en tranches fines en apéritif ou dans une salade pour les fêtes de fin d‘année. Sur le même principe, j’ai déjà préparé du filet mignon. Pour déguster je vous conseille de couper de fines...

  • Gâteau basque

    06 mars 2015 ( #Desserts )

    Aujourd’hui, je vous propose un dessert à réaliser pour le weekend. tombe bien car c’est le reflet de la gastronomie de la région du sud-ouest. gâteau basque crée au18° siècle dans sa version fruitée est un incontournable mais j’ai préparé la version...

  • Pâté de Pâques

    26 mars 2018 ( #Entrées )

    C' est une tradition pour Pâques, je dois réaliser ce pâté en croûte qui contient des oeufs durs donnant une tranche bien appétisante et colorée. Ce pâté en croûte est servi tiède, mais l'intérieur reste froid. De belles tranches sont coupées permettant...

  • Tarte paysanne aux pommes caramélisées de Georges Blanc

    25 mai 2013 ( #Desserts )

    Je suis allée découvrir le blog de Ma mie Laure du blog "Au chouquette's" pour refaire cette recette de tarte aux pommes qui rappelle la Normandie. Ingrédients 5 pommes Belchard 60 g de beurre 350 g de sucre en poudre 3 œufs 150 g de crème fraîche liquide...

  • Galette de blé noir complète

    12 octobre 2011 ( #plat complet )

    Avec la fraîcheur revenue, j'avais envie de vous proposer mes galettes de blé noir. Avec la galette complète, c'est le retour de plat complet que les gourmands affectionnent. D'autres garnitures viendront car c'est une recette que je refais souvent. Ingrédients...

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