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Verrine saumon avocat

Je vous propose de belles verrines  à préparer en amuse-bouche pour les fêtes qui peuvent être déclinées en cuillère aussi.

Les gourmands ont dit: "Hum, c'est super bon, il y a quoi dedans ?"


 

 

 

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Ingrédients pour 4 verrines

  • 1 avocat bien mûr

  • 150 g de saumon frais sans arrête

  • 1 jus de citron

  • 1 C à S de crème épaisse

  • 1 C à S de graines de sésame

  • 1 C à S d'huile d'olive

  • 1 petit oignon

  • sel et poivre

  • piment d'Espelette en poudre

  • 1 petite échalote

Préparation

Copuer le saumon en tout petits dés dans un saladier. Verser une partie du jus de citron.

Ajouter une petite échalote nettoyée et ciselée. Saler et poivrer et verser l'huile d'olive. Filmer et metter au frais au moins 1 heure.

Récuperer la chair de l'avocat qui est mixée avec le petit oignon nettoyé et coupé menu. Ajouter la crème épaisse.

Rectifier l'assaisonnement. Et placer au frais.

Dans la poêle , faire griller à sec les graines de sésame.

Dans la verrine, déposer une C à C d'avocat puis une C à C de saumon. Parsemer de graines de sésame grillées.

Servir aussitôt.

 

 

P1010061.JPG

 

 

Il n'y a plus qu'à tester...

 

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mymycuisine 11/01/2012 12:59

Toutes les saveurs que j'aime! Ca donne envie!

Oum Zakariya 21/12/2011 07:24

bonjour hummm belle entrée

La Cuisine de Cathy 22/12/2011 07:15



facile à faire et pleine de saveurs...


Bonne journée






pompe a main 20/12/2011 17:20

Humm celle là aussi m'inspire de recette pour noel ! je cherche toujours désespérément des recettes sympas pour un apéritif de noel entre amis pour vendredi soir! il faut que je me bouge !

La Cuisine de Cathy 21/12/2011 06:37



pour l'apéro tu peux te reporter au classement par catégories..


Je pense à mes mini feuillétés au boudin et pommes....


Bon préparatif de epas de fête!!!


BiZZZ






Bacchus 20/12/2011 05:16

Saumon et avocat j'adore alors je suis totalement conquis par cette vérine bien délicieuse et avec un verre de Chardonnay (Macon ou St-Veran ou encore un Pouilly Fuissé) cela devient un vrai régal.
belle journée

La Cuisine de Cathy 20/12/2011 07:35



Je propose cette verrine en apéro ...


Pour la servir en entrée, je garde on conseil pour le vin.


Bonne journée






Leïla 20/12/2011 00:29

Bonne semaine miss Cathy :)

Bisous.

La Cuisine de Cathy 20/12/2011 07:37



merci beaucoup de  ton passage


bonne semaine