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2014-12-04T06:00:00+01:00

Verrine saumon avocat

Publié par La Cuisine de Cathy

Je vous propose de belles verrines  à préparer en amuse-bouche pour les fêtes qui peuvent être déclinées en cuillère aussi.

Les gourmands ont dit: "Hum, c'est super bon, il y a quoi dedans ?"


 

 

 

P1010062.JPG

 

 

Ingrédients pour 4 verrines

  • 1 avocat bien mûr

  • 150 g de saumon frais sans arrête

  • 1 jus de citron

  • 1 C à S de crème épaisse

  • 1 C à S de graines de sésame

  • 1 C à S d'huile d'olive

  • 1 petit oignon

  • sel et poivre

  • piment d'Espelette en poudre

  • 1 petite échalote

Préparation

Copuer le saumon en tout petits dés dans un saladier. Verser une partie du jus de citron.

Ajouter une petite échalote nettoyée et ciselée. Saler et poivrer et verser l'huile d'olive. Filmer et metter au frais au moins 1 heure.

Récuperer la chair de l'avocat qui est mixée avec le petit oignon nettoyé et coupé menu. Ajouter la crème épaisse.

Rectifier l'assaisonnement. Et placer au frais.

Dans la poêle , faire griller à sec les graines de sésame.

Dans la verrine, déposer une C à C d'avocat puis une C à C de saumon. Parsemer de graines de sésame grillées.

Servir aussitôt.

 

 

P1010061.JPG

 

 

Il n'y a plus qu'à tester...

 

Voir les commentaires

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commentaires
M
Toutes les saveurs que j'aime! Ca donne envie!
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O
bonjour hummm belle entrée
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L


facile à faire et pleine de saveurs...


Bonne journée






P
Humm celle là aussi m'inspire de recette pour noel ! je cherche toujours désespérément des recettes sympas pour un apéritif de noel entre amis pour vendredi soir! il faut que je me bouge !
Répondre
L


pour l'apéro tu peux te reporter au classement par catégories..


Je pense à mes mini feuillétés au boudin et pommes....


Bon préparatif de epas de fête!!!


BiZZZ






B
Saumon et avocat j'adore alors je suis totalement conquis par cette vérine bien délicieuse et avec un verre de Chardonnay (Macon ou St-Veran ou encore un Pouilly Fuissé) cela devient un vrai régal.
belle journée
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L


Je propose cette verrine en apéro ...


Pour la servir en entrée, je garde on conseil pour le vin.


Bonne journée






L
Bonne semaine miss Cathy :)

Bisous.
Répondre
L


merci beaucoup de  ton passage


bonne semaine






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