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Verrine rose à la betterave

 

 verrine-rose.JPG

Octobre est le mois de sensibilisation des femmes au dépistage du cancer du sein. Le rose est la couleur de cette campagne annuelle, alors modestement à mon niveau je viens apporter ma pierre à cet édifice en vous proposant une semaine de recettes roses.…
Rien à voir avec la cuisine, direz-vous…
Mais se nourrir en prenant soin d’avoir une alimentation équilibrée contribue de se garder en bonne santé.
Sans oublier ma devise : « utiliser des produits frais et de saison et de nos régions ».
Si je peux inciter les bloggeuses à s’interroger sur la date de la dernière mammographie et éventuellement aller se faire dépister, ma  mission sera accomplie.

 

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Pour inaugurer cette semaine rose, je vous propose une verrine rose  à la betterave.

Préparation pour 4 personnes

  • 200 g de betterave cuite
  • 50 g de Boursin « ail et fines herbes »
  • 100 g de fromage blanc frais
  • Sel et poivre  

 

verrine-rose--3-.JPG


Préparation
Peler la betterave cuite. Couper la betterave en dés.
Verser dans le bol du robot, les morceaux de betterave, le Boursin « Ail et fines herbes », le fromage blanc, le sel et le poivre.
Mixer L’ensemble pour obtenir une texture homogène et lisse. Rectifier l’assaisonnement.
Verser dans les verrines, couvrir et placer au réfrigérateur toute la nuit.
A servir à l’apéritif accompagné d’une lamelle de Coppa séchée au four.

 

 

 

 

verrine-rose--2-.JPG

Patricia 03/11/2012 12:19

Bonjour Cathy!
J'ai emprunté cette recette pour mes menus de la semaine, en ligne sur mon blog ... Il était juste temps pour relayer Octobre rose ...
Merci! Il y a un lien direct ici pour la recette.
Bon WE!

La Cuisine de Cathy 06/11/2012 17:23



merci de citer mon blog et en faire la promotion...


Bonne soirée



Llysa 15/10/2012 18:53

très belle participation! jolies verrines! bravo Cathy! bisous

La Cuisine de Cathy 16/10/2012 15:15



merrci Llysa


Bonne journée



afaurore 15/10/2012 14:31

belle participation

La Cuisine de Cathy 16/10/2012 15:15



merci beaucoup


Bonne journée



Messergaster 15/10/2012 11:15

bravo pour la créativité (j'aurais jamais pensé à la betterave pour participer à l'initiative) même si je ne raffole pas de betterave

La Cuisine de Cathy 16/10/2012 15:15



c'est vrai le casse tête pour cette semaine trouver des recettes en roses!!!


Bonne journée



EnviesDélices 15/10/2012 09:50

Quelle jolie verrine

La Cuisine de Cathy 16/10/2012 15:14



oui et en gout c'est top avec le boursin ail et fines herbes


Bonne journée