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2015-04-20T06:00:00+02:00

Verrine de saumon à la mousse d'asperges

Publié par La Cuisine de Cathy

 

 

 

  Servie fraîche, cette verrine est une agréable mise en bouche avant le repas.

 

 

verrine-saumon-asperges--3-.JPG

 

Ingrédients pour 4 personnes

  • 1 un petit bocal d’asperges
  • 40 g de fromage frais dans sa faisselle
  • 4 tranches de saumon fumé
  • 20 cl de crème fraiche
  • Aneth séché
  • Sel et poivre

 

Préparation

Mettre à égoutter les asperges sur un papier absorbant. Réserver 4 pointes pour la décoration.

Mixer les asperges cuites avec le fromage blanc égoutté.

Saler et poivrer.

Monter la crème fraiche très froide en chantilly. Saler et poivrer et parsemer  d'aneth séché.

Hacher le saumon fumé en fines lamelles.

Au fond de chaque verrine, déposer une couche de saumon en petits morceaux. Verser une cuillère à soupe de chantilly salée à l’aneth et terminer par une couche de la préparation à base d'asperges.

Décorer avec la pointe d'asperge.

Garder au frais jusqu'au moment de servir.

 

verrine-saumon-asperges.JPG

 

Voir les commentaires

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commentaires
S
une recette bien de saison j'adore!:
bisou
sag
Répondre
L


C'est top pour le début d'un repas de fête...


Bon weekend






B
une jolie mise en bouche bien délicieuse à accompagner pourquoipas d'une coupe de Champagne!!
Répondre
L


Ca marche pour moi, j'amène les verrines!


Bon weekend



M
tes verrines sont superbe humm!!! un delice bisous ma douce
Répondre
L


merci beaucoup


bonne journée



G
Eheh ! Je sens que tes verrines sont bien meilleures que celles que j'ai pu faire une fois. J'avais monté la mousse au siphon. C'était franchement infect (pas de fromage, pas de crème) ! L'un de
mes plus beaux échecs ! Bonne journée ! Bisous
Répondre
L


je n'ai pas de syphon alors j'opte pour la débrouille, en tout cas toutle monde  a bien aprécié l'asociation saumon et asperges


bonne journée



E
miam, quelle mousse appétissante :)
Répondre
L


oui tout a fait


merci de ton pasage


bonnne journée



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