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Verrine de saumon à la mousse d'asperges

 

Je vous propose une verrine de saumon à la mousse d'asperges.

A préparer pour un apéritif dinatoire.

 

verrine-saumon-asperges.jpg

 

Ingrédients pour 4 personnes

  • 4 asperges soit un petit bocal

  • 40 g de fromage frais dans sa faisselle

  • 4 tranches de saumon fumé

  • 20 cl de crème fraiche

  • Aneth sec

  • Sel et poivre

 

Préparation

Egoutter les asperges sur un papier absorbant. Réserver les pointes pour la décoration.

Mixer les asperges cuites avec le fromage blanc égoutté.

Saler et poivrer.

Monter la crème fraiche très froide en chantilly. Saler et poivrer et parsemer d'aneth sec.

Hacher le saumon fumé en fines lamelles.

Au fond de chaque verrine, verser une cuillère à soupe de chantilly puis une couche de préparation à base d'asperges et terminer parune couche de saumon.

Décorer avec la pointe d'asperge.

Garder au frais jusqu'au moment de servir.


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Dordat 22/04/2015 21:30

Verrine saumon asperge

babakitchen 23/12/2014 12:04

mon fils adore les asperges, ça donne des idées merci !! bises

La Cuisine de Cathy 24/12/2014 06:49



a cette saison, c'est en bocal ou des produits congelés


Bonnes fêtes de fin d'année



M-line 14/06/2011 17:42


Appétissantes tes verrines!
Bises,


oum mouncifrayan 14/06/2011 00:24


très joli en plus! bravo


Méli 13/06/2011 19:58


C'est beau, c'est coloré, j'aime beaucoup.