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Verrine à l'avocat et tomtate séchée

 

 

 

 

Voici une verrine à proposer pour l'apéritif.  En utilisant un avocat bien mûr et un pot de tomates séchées marinées à l'huile, en peu de temps vous pourrez réaliser un amuse-bouche original à servir bien frais.

 

 

verrine-mousse-avocat--3-.JPG

 

 

Ingrédients pour 4 verrines:

  • 1 avocat bien mûr
  • 1 jus de citron
  • 1 C à S de crème épaisse
  • ½ jus de citron
  • 1 petit oignon
  • Sel et poivre
  • 1 pincée de piment d'Espelette en poudre
  • 1 pot de tomates séchées marinées dans l’huile d’olive



Préparation:
Récupérer la chair de l'avocat qui est mixée avec le petit oignon nettoyé et coupé menu. Ajouter la crème épaisse, le jus de citron et la crème fraiche.
Saler et poivrer. Terminer par le piment d’Espelette. Filmer et mettre au frais au moins 1 heure.
Dans chaque verrine, déposer une C à C de purée d’avocat.
Préparer des morceaux de tomates séchées enfilés sur des petits pics mis en équilibre sur la verrine.
Servir aussitôt.

 

verrine-mousse-avocat.JPG

 

Bacchus 18/04/2013 03:47

Bonjour,
Oui pas beaucoup de temps avec le boulot mais je vais essayer de te rendre visite plus régulièrement!!
On a fait quelques belles et intéressantes dégustations ou découvertes.
A bientôt.
Bon jeudi et bises.

La Cuisine de Cathy 19/04/2013 21:18



pas de souci tu fais comme tu peux, c'est vrai que le travail prend beaucoup de teemps...


Bon weekend



lesjoyauxdesherazade 16/04/2013 09:55

trop bon, tes verrines, bisous

La Cuisine de Cathy 17/04/2013 22:25



merci beaucoup



Bacchus 15/04/2013 23:02

Elles sont superbes, aussi jolies que savoureuses.
Miam, miam, pour un bel apéritif.
Bonne semaine

La Cuisine de Cathy 17/04/2013 22:24



merci Bacchus,tiens ça fait longtemps que tu n'étais pas passé


ça va? toujours des dégustations de bons vins


Bonne soirée



Alaro 15/04/2013 21:45

miam miam je viens prendre l'apéro chez toi quand tu veux ! ^^

La Cuisine de Cathy 17/04/2013 22:21



c'est sympa ces verrines n'est ce pas!!!!



evelyne 15/04/2013 20:34

es belle verrines hummm!!! tres gourmande vivement samedi pour dégusté le bavarois hihihi!!!lol bisou

La Cuisine de Cathy 17/04/2013 22:21



oh la gourmande,


merci Evelyne


bonne soirée