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2015-05-06T06:00:00+02:00

Côtes de veau marinées au thym et au miel

Publié par La Cuisine de Cathy

 

Pour ce nouveau grand week-end, je vais pouvoir enfin sortir le barbecue. Des côtes de veau marinées grillées seront à dégiuster avec des pommes de terre nouvelles de l'ïle de Ré.

 

 

 veau-marine--3-.JPG

 

Ingrédients pour 4 personnes

  • 4 côtes de veau
  • 2 C à S d'huile d'olive
  • 2 jus de citron
  • 50 g de miel
  • 2 C à C de piment d’Espelette
  • 4 gousses d'ail
  • 2 C à C de fleur de sel
  • 1 bouquet de thym frais

 

  

Préparation

Émincer très finement l'ail.

Poser la viande à mariner avec l'huile, le piment, le thym, le miel, le jus de citron, l'ail et le sel dans un grand plat. Couvrir et mettre au frais au moins 3 h.

Préchauffer le barbecue, ou le four, s’il pleut à 210°C.

Poser les côtes à cuire sur la grille et surveiller la cuisson. 

Patienter 20 à 25 min avant de déguster. J'ai accompagné la viande de pommes deterre nouvelles frites et de champignons poêlés.

 

 

veau-marine--2-.JPG

 

 

Voir les commentaires

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commentaires
B
super, merci d'avoir remonté la recette !!
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M
Vous devez bien vous être régalés ce soir là!
Répondre
L


oui c'est top mais on paut faire la même chose avec des tendrons ou des médaillons...


Bonne journée



S
Une belle recette pleine de ssaveur.
Répondre
L


merci de ton passage


un délice ces côtes grillées


Bonne journée



Y
hummm ça sent bon dans ta cuisine..
Répondre
L


Merci Yolande


oui ça sent le thym


Bonne journée



B
Une jolie assiette pleine de goûts et de soleil qui appelle un vin "festif" comme un beau Tavel ou un Côte de Provence rosé. Bonne soirée
Répondre
L


Je note pour le rosé de Provence


Bonne journée



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