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Tartiflette au jambon fumé aux herbes

 

Délicieux plat de l'hiver à déguster entre amis...


tartiflettte.JPG


Ingrédients pour 4 personnes:

 

  • 50 g de crème fraîche
  • 150 g de jambon fumé aux herbes
  • 100 g de lardons
  • 600 g de pommes de terre à chair ferme
  • 1 reblochon
  • 1 oignon
  • 10 g de beurre
  • 1 verre de vin blanc sec
  • sel et poivre

 

Préparation :
Laver soigneusement les pommes de terre. Dans la marmite, déposer les pommes de terre et les couvrir d'eau salée. Porter à ébullition et laisser cuire les pommes de terre 25 minutes.

Peler l'oignon et le couper en lamelles.

Dans une poêle faire fondre le beurre, ajouter l'oignon haché pour le faire blondir. Arroser de vin blanc qui va permettre de décoller les sucs.
Faire revenir les lardons dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.
Gratter la croûte du reblochon et couper le fromage en deux.
Préchauffer le four à 220°C.

Éplucher les pommes de terres encore chaudes et les couper en rondelles. Placer les tranches de jambon dans le fond du plat. Placer les pommes de terre en repliant à moitié. Ajouter l'oignon et les lardons. Verser la crème fraîche avant de saler et poivrer. Mélanger le tout avant de verser dans le plat à gratin. Disposer les morceaux de reblochons avant d'enfourner pour 15 minutes.

Servir dans le plat, bien gratiné avec une salade.

 

tartiflettte2.JPG

la cuisine de lo 09/03/2011 13:06


ton bandeau mets en appétit surtout sur mes hanches lol


La Cuisine de Cathy 10/03/2011 07:22



Les fruits déguisés du bandeau sont des confiseries que je réalise lors des fêtes de fin d'année.


A plus



la cuisine de lo 09/03/2011 13:04


un bon plat d'hiver accompagné d'une salade verte superbe recette merci de ta visite bise et bonne journée


La Cuisine de Cathy 09/03/2011 17:42



A faire avec modération compte tenu des calories,


ou alors faire le rour du pâté de maison en courant pour éliminer celles-ci !!!!



krikri 05/03/2011 22:19


miam, miam, j'adore la tartiflette,
me voici de retour après une absence un peu longue mais je suis heureuse de vous retrouver tous
comment vas tu ?
gros bisous


La Cuisine de Cathy 08/03/2011 07:33



Heureuse de te retrouver en espérant que tu vas mieux


 



Amélie 05/03/2011 22:11


Je ne fais pas ma tartiflette comme ça ... il faut absolument que j'essaie la tienne qui m'a l'air très bonne !!! Bises :)


La Cuisine de Cathy 06/03/2011 08:16



Oui , elle est un peu plus light que la tartiflette...


Le jambon provençal avec ses fines herbes se marie à merveille, c'était délicieux


Bon weekend


BizZZZZ