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Tartelettes aux pommes

 

 

Tartelettes aux pommes

tarte pommes

Ingrédients pour 4 tartelettes:

  • 1 rouleau pâte feuilletée

  • 6 pommes Belchard

  • 15 g de beurre fondu

  • 4 C à S de sucre cristal

  • 1 C à C de cannelle


Préparation:

Disposer les ronds de pâte feuilletée sur la plaque en silicone adaptée pour réaliser les tartelettes ou à défaut dans les moules standard bien beurrés.

Eplucher et épépiner les pommes. Deux d'entre elles sont coupées en petits dés, puis poêlées dans le beurre. Compter 5 miutes de cuisson. Sucrer légérement et saupoudrer de cannelle. Ecraser à la fourchette pour garder la consistance de la pomme.

Répartir dans le fond de chaque tartelette.

Les autres pommes sont coupées en lamelles fines. Disposer en rosace ou en dégradé l'équivalent d'une pomme tranchée sur chaque rond de pâte et saupoudrer de sucre cristal.

Enfourner à 210°C pour 20 minutes environ, puis baisser la température à 180°C et laisser cuire encore 10 minutes.

Servir ces tartes fines chaudes ou tièdes.

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