tarte salée aux oignons et dés de jambon

Cette tarte salée aux oignons et dés de jambon peut être proposée pour le dîner avec une salade de saison.

Ingrédients pour 4 personnes

• 1 pâte brisée
• 4 œufs
• 25 cl lait
• 125 g dés de jambon
• 2 C à S de crème fraîche
• sel et poivre
• 2 gros oignons
• 100 g de fromage râpé

Préparation
Eplucher les oignons avant de les émincer.
Dans une poêle faire suer les oignons sans coloration. Compter 5  min de cuisson avant d‘ajouter les dés de jambon. Poursuivre  la cuisson 5 min, puis réserver. 
Dans un saladier, casser les œufs, saler et poivrer. Mélanger et ajouter la crème et le lait.
Préchauffer le four à 180°C.
Etaler la pâte dans un moule à tarte en gardant le papier sulfurisé en dessous.
Placer le mélange oignons et dés de jambon.
Verser le mélange œufs et crème. Parsemer de fromage râpé.
Mettre au four pendant  35 à 40 min à 180°C.