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Tarte salée aux endives et oignons



Cette tarte salée est préparée avec une garniture aux oignons et endives braisées. Proposée pour une entrée chaude pendant l’hiver ou comme plat principal pour un petit dîner avec une salade de saison.

tarte oignons endives (3)

Ingrédients pour 8 personnes:

  • 2 grosses endives
  • 3 gros oignons
  • 200 g de lardons fumés
  • 3 œufs
  • 2 C à S de crème
  • 25 cl de lait
  • 1 paquet de pâte feuilletée
  • 1 noix de beurre
  • 10 g de fromage râpé
  • 1 C à  S de cassonade
  • Sel et poivre

 
Préparation:
Laver les endives à grande eau, oter les feuilles extérieures avant de les couper en rondelles. Eplucher les oignons avant de les émincer.
Dans une sauteuse, faire fondre une noix de beurre pour faire suer les endives et les oignons. Compter 10 min à feu doux avant de rajouter la cassonade. Saler et poivrer. Ajouter les lardons qui vont rissoler tranquillement pendant 5 min supplémentaire. Réserver.
Dans un saladier, casser les œufs en ajoutant le lait, la crème. Assaisonner et réserver.
Faire préchauffer le four à 180°C.
Dérouler la pâte feuilletée dans un moule à tarte. Piquer le fond avant de répartir le mélange endives, oignons et lardons. Verser le mélange œufs-crème et lait. Parsemer le fromage râpé.
Enfourner à four chaud à 180°C pendant 25 à 30 minutes.
A déguster chaud avec une belle salade de saison.

 

tarte-oignons-endives.JPG

unparcourswwavecvous 06/02/2013 08:21

Bonjour
J'ai fait ta tarte (façon tartelette et allégée)
C'était tout simplement un régal!!!!

La Cuisine de Cathy 07/02/2013 07:28



je cours voir ta recette


Bonne journée


 



choupette82 29/01/2013 10:11

Cela semble vraiment délicieux avec ces saveurs !!
Bisous et très belle journée.

La Cuisine de Cathy 30/01/2013 20:22



merci choupette


Bonne soirée



afaurore 29/01/2013 09:54

original

La Cuisine de Cathy 30/01/2013 20:23



merci beaucoup


Bonne soirée



Michèle 29/01/2013 06:48

Miaaaamm!!!

La Cuisine de Cathy 30/01/2013 20:25



merci Michèle