Tarte salée à la courgette et ricotta

Pour changer, je vous ai préparé une tarte salée à la courgette avec de la ricotta.

C’est une entrée ou un plat du soir selon ses  envies.

Ingrédients pour 6 personnes

• 1 rouleau de pâte brisée

La garniture

• 250 g de ricotta
• 1 mesure de lait dans le pot de ricotta vide
• 3 œufs
• Sel et poivre
• 2 courgettes
• 150 g dés de jambon
• 1 oignon

Préparation
Préparer la pâte brisée ou à défaut, dérouler la pâte du commerce.
Préparer la garniture
Laver les courgettes avant de les couper en petits cubes. Nettoyer l’oignon.
Dans la poêle, faire rissoler les oignons coupés menus avec les cubes de courgettes.
Dans un saladier, casser les œufs qui sont battus en omelette. Saler et poivrer. Ajouter la ricotta et la mesure de lait. Délayer avec le lait pour obtenir un mélange homogène.
Préchauffer le four à 200°C.
Etaler la pâte au rouleau pour foncer le moule à tarte. Disposer le mélange courgette, oignon et dés de jambon.
Verser l'appareil sur le fond de tarte.
Enfourner pour 30min.
A déguster tiède ou froid avec une salade.