Tarte aux tomates cerise

Tarte aux tomates cerise

Pour une entrée fantaisise avec les tomates cerise du jardin de toutes les couleurs. J'ai notamment ramassé des tomates jaunes dite: "mirabelle blanche".

Ingrédients

• 1 rouleau de pâte feuilletée

• 1 kg de tomates cerise de toutes les couleur si possible

• 1 C à C d'herbes de Provence

• sel et poivre

• 1 tranche de feta

Préparation:

Laver les tomates cerise avant de les utiliser. Inutile d'enlever la peau des tomates cerise.

Préchauffer le four à 210°C.

Etaler la pâte feuilletée dans un moule à tarte en laissant le papier sulfurisé en dessous. Disposer les tomates cerise harmonieusement en fonction des couleurs. Saler et poivrer.

Enfourner pour 25 minutes, dix minutes avant la fin parsemer d'herbes de Provence et un filet d'huile d'olive.

Servir une part de tarte salée froide avec une salade et des cubes de féta.