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Tarte aux pommes et franchipane

 

Je vous propose une tarte aux pommes franchipane à réaliser pour un desssert entre amis ou en famille.

 

tarte-pommes1.JPG

 

Ingrédients :

- 1 rouleau de pâte brisée

- 4 pommes

- 100g de poudre d’amandes

- 75g de sucre semoule

- 2 œufs

-75 g de beurre doux et mou

- 1 C à S de Calvados

 

Préparation:

Préparer la pâte brisée croustillante

Dans un saladier mélanger 150g de farine, 90 g de beure mou et 3 petits suisses.

Former une boule homogène qui est mise au frais pendant la préparation de la crème.

Préchauffer le four à 190 °C.

Préparer le fond de tarte en mélangeant au batteur, le sucre, les œufs, la poudre d’amandes, le parfum et le beurre mou. Vous devez obtenir la consistance de la crème fraîche. Au besoin, rajouter un filet de lait.

Abaisser la pâte pour la déposer sur une feuille de papier sulfurisé garnissant le moule à tarte.

Eplucher les pommes et les couper en rondelles épaisses.

Disposer les rondelles en rosaces sur le fond de tarte, puis étaler la crème frangipane.

Enfourner pour 35 minutes.

A déguster tiède ou frais selon les goûts.

 

tartepommes4-copie-1.JPG

liliane 16/04/2016 11:07

Gros succès au boulot ! Tout le monde a adoré. A refaire, ce sera ma recette à l'avenir !

La Cuisine de Cathy 18/04/2016 22:31

contente du succès de la tarte; merci de te compter parmi mes lectrices

lacuisinedelilimarti.over-blog.com 13/04/2011 00:16


c'est vraiment une semaine gourmande!les pommes, les amandes toujours une belle association, et un petit verre de cidre en plus, pourquoi pas!


La Cuisine de Cathy 14/04/2011 10:08



merci de ton passage



lo 12/04/2011 21:02


bonsoir avec les petits suisses ta tarte doit-être très légère superbe bonne soirée bisous


La Cuisine de Cathy 14/04/2011 10:07



merci



Mathilde 12/04/2011 14:58


On va profiter des dernières pommes avant l'arrivée des nouveaux fruits...bien appétissante cette tarte. Merci


La Cuisine de Cathy 14/04/2011 10:06



oui hâtons nous d'utiliser les derniers produits de l'hiver...