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2013-08-31T06:00:00+02:00

Tarte aux mirabelles

Publié par La Cuisine de Cathy

 

 

 

Pour moi la reine des prunes reste la mirabelle. Certes,  cette année, l'arbre est moins chargé en fruits.  Néanmoins, la récolte des mirabelles bat son plein et j’ai pu réaliser des tartes avec ses délicieuses prunes sucrées.
La production généreuse a permis également de réaliser quelques pots de confiture de mirabelles et des conserves de ces fruits au naturel.

 

 

P1030258.JPG

 

Ingrédients pour 8 personnes

  • 1 pâte brisée
  • 1 kg de mirabelles
  • 1 sachet de sucre vanillé


Préparation:
Préparer la pâte brisée croustillante avec

  • 150 g de farine
  • 80 g de beure
  • 5 C à S d'eau
  • 2 C à S de sucre


Dans un saladier mélanger, la farine tamisée avec le beurre mou. Ajouter le sucre et l'eau. Bien amalgamer pour former une boule homogène et bien lisse.
Garder la pâte au frais pendant 30 min. 
Préchauffer le four à 200 °C.
Abaisser la pâte pour la déposer sur une feuille de papier sulfurisé garnissant le moule à tarte. Ajuster les bords.
Laver les fruits et les ouvrir en deux pour les dénoyauter. Disposer les fruits en rosace sur le fond de tarte.
Enfourner pour 30 min.
10 min avant la fin de la  cuisson, saupoudrer de sucre vanillé.
Remettre au four.
Sortir du four et laisser refroidir avant de déguster tiède ou froid selon les goûts.

 

P1030259.JPG

 

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commentaires

ricoclic et ses recettes de dippings 01/10/2013 16:43

Quand on voit son aspect, pas étonnant qu'elle ai eu autant de succès.
Elle fait vraiment envie.
Bon appétit, Rico.

La Cuisine de Cathy 03/10/2013 06:22



merci de ton passage Rico



michelle 04/09/2013 14:25

un délice la tarte aux mirabelles. bonne journée

La Cuisine de Cathy 10/09/2013 22:13



merci Michelle



Iris 01/09/2013 11:27

J'adore les mirabelles cette tarte doit être délicieuse.

La Cuisine de Cathy 10/09/2013 22:09



merci iris



doudoute 31/08/2013 12:06

elle à l'air délicieuse !

La Cuisine de Cathy 10/09/2013 22:08



merci doudoute



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