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Tarte à la rhubarbe

 

 

 

 Les orages de ces dernières semaines ont permis une nouvelle pousse de mon pied de rhubarbe.

J’ai choisi de réaliser une tarte à la rhubarbe avec un fond de tarte.
Les tiges fraiches soigneusement nettoyées, sont restées moelleuses, juteuses et sucrées à la cuisson.

 

tarte-rhubarbe--3-.JPG

 

 

Ingrédients pour 6 parts

  • 1 rouleau de pâte feuilletée
  • 600 g de tiges de rhubarbe
  • 75 g  de sucre semoule
  • 2 œufs
  • ¼ l lait
  • 2 C à S de crème fraiche

tarte-rhubarbe.JPG


Préparation
Éplucher et couper la rhubarbe en tronçons.
Préchauffer le four à 180°C.
Foncer le moule avec la pâte étalée.
Préparer la crème en mélangeant dans un saladier, les œufs, le sucre, le lait, la crème et jusqu'à obtention d'un mélange bien homogène.
Répartir les tronçons de rhubarbe dans le moule. Couvrir avec la garniture. Enfourner pour 30 min à 180°C.
Sortir du four et laisser refroidir sur une grille avant de déguster.

 

 

tarte-rhubarbe--2-.JPG

 

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c-line 15/10/2013 17:55

Une bonne et belle tarte à la rhubarbe, j'adore!

La Cuisine de Cathy 17/10/2013 06:55



quand les côtes sont bien épaisses et juteuses c'est super


Bonne joournée



afaurore 12/10/2013 16:18

miammmm

La Cuisine de Cathy 13/10/2013 07:08



meeeerrrrccciiiiii


Bon dimanche



agence de voyage marrakech 12/10/2013 12:04

rapide, simple, mais terriblement appétissant! j'adore faire ce genre de recette :)

La Cuisine de Cathy 13/10/2013 07:07



merci de ton passage


Bon weekend