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tajine aux légumes, coeurs d'artichauts

 

 

 

Avec le soleil revenu, des tranches d'agneau marinées sont grillées au barbecue et en accompagnement, j'ai préparé un tajine de légumes et cœurs d’artichauts.


 

tajine-de-legumes--2-.JPG

 

 

Ingrédients pour 4 personnes

  • 1 oignon
  • 1 gousse d’ail
  • 1 C à C de ras el hanout
  • 1 bouquet de persil
  • 200 g de carottes
  • 2 courgettes
  • Sel et poivre
  • ¼  de litre de bouillon de légumes
  • 1 bocal de cœurs d‘artichauts


Préparation
Laver les légumes avant de les couper en gros  morceaux.
Dans le wok, faire revenir l’oignon coupé en lanières dans un peu d’huile d’olive. Verser ans le fond du plat à tajine. Renouveler l’opération  avec les carottes et les courgettes.
Ajouter l’ail écrasé, le bouquet de persil, les épices, le sel  et le poivre. Verser un verre de bouillon dans le plat.
Enfourner à four préchauffé T6 soit 180°C, pendant 1h. 15 min avant la fin ajouter les cœurs d’artichauts égouttés.
J’ai servi sans tarder avec l’agneau mariné et grillé au barbecue.

 

 

tajine-de-legumes--3-.JPG

 

evelyne 04/06/2013 23:17

une bonne tajine humm!!! jaime un plat plein de parfum miam!! bisou

La Cuisine de Cathy 07/06/2013 20:21



merci je te garde une part!


Bon weekend



sarah 04/06/2013 23:03

Quel delicieux plat !!bisessssss

La Cuisine de Cathy 07/06/2013 20:12



merci Sarah


Bonne soirée



afaurore 04/06/2013 20:39

super sympa

La Cuisine de Cathy 07/06/2013 20:12



C'est un bon petit plat qui va bien avec les grillades d'agneau


Bonne soirée



Iris 04/06/2013 13:45

C'est juste le moment avec ce soleil de sortir le barbecue et cette recette c'est tout ce qu'il faut pour accompagner les grillades.
Bises

La Cuisine de Cathy 07/06/2013 20:11



le soleil est enfin là alors que je dis pour un barbecue!


Bon weekend