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2012-10-17T06:00:00+02:00

Tagliatelles fraiches roses

Publié par La Cuisine de Cathy

 

 

 

 

Pour cette semaine particulière, je vous ai préparé des pâtes roses.
C’est une recette toute simple mais l’effet rose est là.

pâtes roses (2)



Ingrédients pour 2 personnes :

  • 200 g de farine de blé T55
  • 2 œufs
  • 1 C à S d’huile d’olive
  • 2 C à S de jus de betterave

http://p2.storage.canalblog.com/24/64/900439/79664208_o.jpg


Préparation de la pâte :
Verser la farine,  faire un puits dans lequel vous cassez les 2 œufs. Avec une fourchette, battre les œufs et les mélanger petit à petit à la farine.
Ajouter le jus de betterave au moment du pétrissage de la pâte.
Former une boule que vous laissez reposer 1/2 heure à température ambiante dans le saladier recouvert d'un torchon propre.
Couper la boule en 4 et former des galettes à la main.
Prendre chaque galette une à une pour les passer dans le laminoir. Plier en deux et recommencer.
Continuer de la même manière en réduisant progressivement l'épaisseur de la pâte, en passant du cran 1 au cran 6.
Lorsque la pâte a atteint l'épaisseur souhaitée, découper les tagliatelles.
Laisser sécher les tagliatelles quelques minutes avant de les faire cuire 3 minutes, dans une grande casserole d'eau bouillante salée.

 

pâtes roses (2)

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commentaires

Bacchus 18/10/2012 23:44

Des pâtes du plus bel effet.
Bon vendredi

La Cuisine de Cathy 22/10/2012 14:24



merci Bacchus


bel effet et belle dégustation


Bonne journée



OMVM - recettespreferees 18/10/2012 20:04

ah , génial

La Cuisine de Cathy 22/10/2012 14:24



merci beaucoup


Bonne journée



Messergaster 18/10/2012 13:18

elles sont jolies ces tagliatelle... bele idee la betterave!

La Cuisine de Cathy 22/10/2012 14:22



juste pour la couleur


toi qui n'aime pas les betteraves, tu ne retrouves pas le goût


Bonne journée



Caroline ohmacuisine 17/10/2012 20:55

on idrait des bonbons c joli !

La Cuisine de Cathy 22/10/2012 14:18



non ce sont des pâtes


Et elles sont délicieuuses


Bonne journée



afaurore 17/10/2012 18:47

je suis méga fan

La Cuisine de Cathy 22/10/2012 14:17



Tu as bien raison, ce sont de belles pâtes délicieuses


Bonne ournée



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