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Tagliatelles fraiches roses

 

 

 

 

Pour cette semaine particulière, je vous ai préparé des pâtes roses.
C’est une recette toute simple mais l’effet rose est là.

pâtes roses (2)



Ingrédients pour 2 personnes :

  • 200 g de farine de blé T55
  • 2 œufs
  • 1 C à S d’huile d’olive
  • 2 C à S de jus de betterave

http://p2.storage.canalblog.com/24/64/900439/79664208_o.jpg


Préparation de la pâte :
Verser la farine,  faire un puits dans lequel vous cassez les 2 œufs. Avec une fourchette, battre les œufs et les mélanger petit à petit à la farine.
Ajouter le jus de betterave au moment du pétrissage de la pâte.
Former une boule que vous laissez reposer 1/2 heure à température ambiante dans le saladier recouvert d'un torchon propre.
Couper la boule en 4 et former des galettes à la main.
Prendre chaque galette une à une pour les passer dans le laminoir. Plier en deux et recommencer.
Continuer de la même manière en réduisant progressivement l'épaisseur de la pâte, en passant du cran 1 au cran 6.
Lorsque la pâte a atteint l'épaisseur souhaitée, découper les tagliatelles.
Laisser sécher les tagliatelles quelques minutes avant de les faire cuire 3 minutes, dans une grande casserole d'eau bouillante salée.

 

pâtes roses (2)

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Bacchus 18/10/2012 23:44

Des pâtes du plus bel effet.
Bon vendredi

La Cuisine de Cathy 22/10/2012 14:24



merci Bacchus


bel effet et belle dégustation


Bonne journée



OMVM - recettespreferees 18/10/2012 20:04

ah , génial

La Cuisine de Cathy 22/10/2012 14:24



merci beaucoup


Bonne journée



Messergaster 18/10/2012 13:18

elles sont jolies ces tagliatelle... bele idee la betterave!

La Cuisine de Cathy 22/10/2012 14:22



juste pour la couleur


toi qui n'aime pas les betteraves, tu ne retrouves pas le goût


Bonne journée



Caroline ohmacuisine 17/10/2012 20:55

on idrait des bonbons c joli !

La Cuisine de Cathy 22/10/2012 14:18



non ce sont des pâtes


Et elles sont délicieuuses


Bonne journée



afaurore 17/10/2012 18:47

je suis méga fan

La Cuisine de Cathy 22/10/2012 14:17



Tu as bien raison, ce sont de belles pâtes délicieuses


Bonne ournée