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Sauté de porc au curry

 

 

 


Pour une soirée sur le thème Bollywood, on a envie de retrouver la magie de l’Inde avec ses saveurs épicées. Sortons nos saris pour déguster ce sauté de porc au curry.  En accompagnement, je n’ai pas hésité à préparer des naans.

 

 

P1030557.JPG

 

Ingrédients pour 4 personnes

  • 600 g de rouelle de porc
  • 2 gousses d'ail
  • 2 C à C de garam masala
  • 1 C à C de gingembre
  • 1 gros oignon
  • 40 cl de lait de coco
  • 60 cl d'eau
  • 4 C à S d'huile neutre
  • Sel et poivre


Préparation
Faire chauffer un peu d’huile dans la sauteuse avant d’ajouter l’oignon  émincé.  IlLaissez le colorer avant d’ajouter l’ail et le gingembre. Déposer le porc coupé en petits morceaux. Remuer et laisser colorer pendant 5 min.
Terminer en délayant le lait de coco et le reste des épices.
Laisser mijoter à feu doux 35 min.
La sauce doit être suffisamment liée. Saler et poivrer.
Je sers ce plat avec du riz basmati et des naans.

 

P1030559.JPG

 

sophie 12/02/2014 19:56

j'ADORE ce genre de plat

La Cuisine de Cathy 15/02/2014 22:10



tu as bien raison


A plus



afaurore 21/01/2014 21:08

un bon petit plat

La Cuisine de Cathy 30/01/2014 21:23



merci Afaurore



LadyMilonguera 21/01/2014 10:45

Il me met l'eau à la bouche ton sauté...

La Cuisine de Cathy 30/01/2014 21:11



un repas iindien de temps en temps c'est un voyage...


Bonne soirée