Samoussas au thon

Ces feuilletés au thon, selon les envies sont proposés en version mini en bouchées apéritives ou pour accompagner les crudités en entrée.

 
Ingrédients pour 4 personnes

• 6 feuilles de brick
• 1 boîte de thon au naturel
• 1 boite de tomates au naturel
• 1 oignon
• 2 gousses d'ail
• 1 pointe de curry
• 1 pointe de cumin
• Sel et poivre
• 1 C à S d'huile d'olive
• 1 C à S de beurre fondu
• 1 C à S de farine

Préparation
Peler l'ail et l'oignon puis les hacher menus.
Dans une poêle, ajouter une goutte d'huile d'olive pour faire dorer le hachis d’oignon et ail. Verser le thon émietté puis les tomates égouttées et laisser mijoter jusqu'à absorption complète du jus.
Ajouter sel, poivre, cumin et curry selon votre goût.
Couper en deux les feuilles de brick de manière à avoir 4 demi-cercles.
Saisir une demi-feuille et la badigeonner avec le beurre fondu.
Disposer une cuillère à café du mélange au thon et plier en forme de triangle comme indiqué sur l’emballage des feuilles de brick.
Appliquer au pinceau culinaire,  un peu de farine délayée à l'eau pour coller les bords de la feuille de brick.