Samoussas au fromage de chèvre et noix

Ces feuilletés au fromage de chèvre ont toujours du succès, selon les envies en version mini, je les propose en bouchées apéritives ou accompagné de crudités en entrée.

Ingrédients pour 10 samoussas:

• 5 feuilles de brick
• 5 rondelles de bûche fondante de chèvre
• 1 échalote
• Sel et poivre
• 1 C à S de crème fraiche
• 2 C à S de beurre fondu
• 4 C à C de miel
• 2  C à S de cerneaux de noix broyés

Préparation :
Peler l’échalote avant de la hacher menu.
Dans une poêle, ajouter une goutte d'huile d'olive pour faire suer l’échalote quelques minutes.
Dans un bol écraser à la fourchette les rondelles de chèvre avant de mélanger avec la crème fraiche, l’échalote et les noix broyées. Ajouter sel et poivre.
Couper en deux les feuilles de brick de manière à avoir 4 demi-cercles.
Saisir une demi-feuille et la badigeonner avec le beurre fondu.
Disposer une cuillère à café du mélange au fromage et plier en forme de triangle comme indiqué sur l’emballage des feuilles de brick.
Refermer les feuilles de bricks et coller les bords avec le pinceau trempé dans le beurre fondu.
Enfourner à four chaud à 180°C pendant 7 à 8 min.
Servir très chaud, à la sortie du four en apéritif ou en entrée….