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Samoussas au fromage de chèvre et noix

 

 

 


Ces feuilletés au fromage de chèvre ont toujours du succès, selon les envies en version mini, je les propose en bouchées apéritives ou accompagné de crudités en entrée.

 

samoussa--2-.JPG



Ingrédients pour 10 samoussas:

  • 5 feuilles de brick
  • 5 rondelles de bûche fondante de chèvre
  • 1 échalote
  • Sel et poivre
  • 1 C à S de crème fraiche
  • 2 C à S de beurre fondu
  • 4 C à C de miel
  • 2  C à S de cerneaux de noix broyés



Préparation :
Peler l’échalote avant de la hacher menu.
Dans une poêle, ajouter une goutte d'huile d'olive pour faire suer l’échalote quelques minutes.
Dans un bol écraser à la fourchette les rondelles de chèvre avant de mélanger avec la crème fraiche, l’échalote et les noix broyées. Ajouter sel et poivre.
Couper en deux les feuilles de brick de manière à avoir 4 demi-cercles.
Saisir une demi-feuille et la badigeonner avec le beurre fondu.
Disposer une cuillère à café du mélange au fromage et plier en forme de triangle comme indiqué sur l’emballage des feuilles de brick.
Refermer les feuilles de bricks et coller les bords avec le pinceau trempé dans le beurre fondu.
Enfourner à four chaud à 180°C pendant 7 à 8 min.
Servir très chaud, à la sortie du four en apéritif ou en entrée….

 

 

samoussa--3-.JPG

 

 

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CARDAMOME 08/03/2013 13:52

j'aime! je pars jeudi à la Réunion et je pense que ça sera l'essentiel de mes grignotages!

La Cuisine de Cathy 18/03/2013 13:58



Quelle chance passe un bon séjour


Bonnes vacances






sarah 05/03/2013 22:08

de belles associations!!bisousss

La Cuisine de Cathy 07/03/2013 06:22



Merci Sarah


Bonne journée



Messergaster 05/03/2013 07:32

j'en ramenerais bien un ou deux au travail pour midi..

La Cuisine de Cathy 05/03/2013 19:44



sers toi pas de souci


Bonne journée



afaurore 04/03/2013 14:30

hummmm au fromage de chèvre

La Cuisine de Cathy 05/03/2013 05:57



au chèvre ou autre garniture les samoussas sont des petits feuilletés qui se mangent sans fin


Bonne journée



brigitte 04/03/2013 14:17

Du croustillant, du fondant, super recette! miam!

La Cuisine de Cathy 05/03/2013 05:56



merci Brigitte de ton passage


Bonne journée