750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

2011-05-23T07:00:00+02:00

Salade pamplemousse et avocat

Publié par La Cuisine de Cathy

  Je vous propose une de mes entrées "fétiche" de l'hiver, du moins celle qui m'est souvent demandée. En utilisant les produits frais de saison, à savoir les avocats et les pamplemousse il vous sera très facile de refaire cette entrée. Le plein de vitamines est garanti.

 

salade-avocat-pamplemousse.JPG

 

Ingrédients pour 4 personnes

  • 2 avocats bien mûrs

  • 2 pamplemousses roses

  • 200 g de crevettes roses

  • sel et poivre

  • persil haché

  • 2 C à S de crème fraiche épaisse

  • 1 C à S de ciboulette

 

Préparation

Couper à cru le pamplemousse donc en épluchant au couteau d'office pour ne garder que la pulpe. Prélever chaque quartier de pamplemousse en essorant le coeur fibreux de son jus.

Peler l'avocat et le découper en dés ou réaliser des billes avec la cuillère parisienne. Mélanger rapidement avec le pamplemousse préparé pour éviter qu'il s'oxyde.

Décortiquer les crevettes et les déposer dans le récipient avec les avocats et les quartiers de pamplemousses. Réserver au frais jusqu'au moment de servir.

Préparer une sauce avec la crème et la ciboulette hachée, ajouter l'assaisonnement et le persil haché à la dernière minute.


salade avocat pamplemousse (4)

 

 

 

 

 

 


 

 

 


Voir les commentaires

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
commentaires
L
<br /> frais et bon, belle association!<br /> <br /> <br />
Répondre
L
<br /> <br /> Grand classique dans mes recettes<br /> <br /> <br /> salade qui peut être réaliser toute l'année<br /> <br /> <br /> Avec des crevettes ou des langoustines décortiquées...<br /> <br /> <br /> Que du bonheur!!!<br /> <br /> <br /> Bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />
B
<br /> Hum c'est trop frais!!<br /> <br /> <br />
Répondre
L
<br /> <br /> c'est une de mes salades fétiches, trop bonne quand il fait chaud<br /> <br /> <br /> Merci de ta visite<br /> <br /> <br /> Bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />
G
<br /> Miam ! Cette recette me met l'eau à la bouche. Très frais, très de saison... Et j'ai tout dans mon frigo pour tester dès ce midi ! Miam, miam ! Merci Cathy !<br /> <br /> <br />
Répondre
L
<br /> <br /> c'est une de mes salades fétiches, super à toute saison<br /> <br /> <br /> Merci de ton passage<br /> <br /> <br /> Bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />
F
<br /> une salade délicieuse...<br /> <br /> <br />
Répondre
L
<br /> <br /> merci de ton passage<br /> <br /> <br /> Bonne journée<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br />
L
<br /> bonsoir c'est une recette que jme faire l'été superbe ta recette bise<br /> <br /> <br />
Répondre
L
<br /> <br /> c'est un classique  que je refais réguliérement<br /> <br /> <br /> a toutes saison d'ailleurs<br /> <br /> <br /> merci de ton passage<br /> <br /> <br /> Bonne journée<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br />

Girl Gift Template by Ipietoon - Hébergé par Overblog