Salade complète aux torsades et crudités

Je vous propose une salade de l’hiver qui sera un plat complet constitué de pâtes torsades, de crudités complétée par du jambon cru de Vendée.

Tous les ingrédients d’un repas équilibré sont présents ce qui permet d’assurer un repas rapide.

Ingrédients pour 4 personnes

• 1 salade scarole en cornet
• 4 tomates
• 2  à S de cubes d’emmental
• 2 C à S d'huile d'olive
• 1 trait de vinaigre balsamique
• Sel et poivre
• 3 feuilles de basilic
• Olives noires
• 2 C à S de tomates séchées
• 1 bol de pâtes torsade cuites4 tranches fines  de jambon de Vendée

Préparation
Nettoyer la salade et la couper en lanières. Disposer les feuilles de salade coupées dans le fond du plat.
Ajouter les pâtes cuites et refroidies.
Laver les tomates avant de les couper en morceaux.
Répartir sur le lit de salade en ajoutant les tomates séchées coupées en morceaux. Saler et poivrer. Ajouter les cubes de fromage et les olives noires. Parsemer de feuilles de basilic ciselé.
Ajouter un filet de vinaigre balsamique et l'huile d'olive.
Laisser 1 h au frais, avant de déguster. Le jambon est ajouté au moment de servir.