750 grammes
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2012-08-13T06:00:00+02:00

Salade monégasque

Publié par La Cuisine de Cathy

La salade monégasque est une salade réalisée par mon charcutier traiteur que j’ai voulu refaire.
Cette entrée est préparée avec les haricots verts du jardin.
Je vous invite à relire la rubrique rédigée l’an passé : C’est la saison des haricots verts.

 

 

salade-monegasque.JPG

 

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 750 g haricots verts frais
  • 2 pommes de tere cuites en robe des champs
  • 1 boite de thon à l’huile
  • 2 échalotes
  • Brins de persil
  • Olives noires
  • Vinaigrette
  • Sel  et poivre


Préparation :
Equeuter les haricots verts avant de les faire cuire. Les égoutter et les laisser refroidir.
Eplucher et hacher finement les échalotes.
Laver le persil.
Dans un saladier, préparer une vinaigrette en ajoutant les échalotes ciselées et le persil haché.
Intégrer les haricots verts refroidis, les olives noires et le thon.
Mélanger délicatement l’ensemble et réserver au réfrigérateur.
Servir très frais.

 

 

salade-monegasque--2-.JPG

Voir les commentaires

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commentaires
R
Salad
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Y
je fais une salade quasi similaire.. un vrai régal...
bizzzzzz
Répondre
L


merci de ton passage


Bonne journée



R
Hummm chez nous on adore ta salade!
bisous et merci d'être fidèle à mon blog!
Répondre
L


mercii de ton passage


Bonne journée



M
coucou ma jolie encore un régale bien gourmande ta salade bisou
Répondre
L


c'est la saison des salades profiteons en...


Bonne journée



A
et hop à tester
Répondre
L


tu me diras si tu l'as aimée


Bonne journée



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