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Salade de pâtes et crudités

 

 

 

Voici la belle saison des pique-niques ou des repas sur la terrasse.

Préparée en assiette individuelle ou dans un grand saladier, la salade avec les pâtes et les crudités est bienvenue.

Elle peut se préparer à l’avance et servira d’accompagnement à la grillade réalisée au barbecue.

J'adore la petite touche avec les pousses d'épinards.

 

salade-pates--3-.JPG

 

 

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 400 g de pâtes cuites
  • 1 concombre
  • 4 petites tomates
  • Ciboulette ciselée
  • Radis en rondelles
  • Brins de persil
  • Feuilles d’épinards
  • Mayonnaise
  • Sel et poivre

 

Préparation :

Les pâtes sont cuites au préalable.

Peler le concombre avant de le couper en dés.

Laver les tomates avant de les couper à leur tour.

Dans un grand saladier verser les pâtes cuites, les morceaux de tomates, le concombre en dés.

Compléter avec les jeunes pousses d‘épinards lavées coupées en lanières, les rondelles de radis nettoyés.

Ajouter le persil et la ciboulette ciselés. Saler et poivrer.

Réserver au réfrigérateur jusqu’au repas.

Juste avant le service, ajouter 2 C à S de mayonnaise et mélanger en soulevant la masse pour éviter d’écraser les ingrédients.

A table, c’est prêt !

 

salade-pates--4-.JPG

 

 

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Caroline ohmacuisine 17/06/2012 13:37

une belle salade à emporter !

La Cuisine de Cathy 18/06/2012 07:38



oui pour le pique nique ou le barbecue sur la terrasse....


on va attendre que le beau temps revienne!!!!


Bonne journée






SUNSHINE 14/06/2012 21:10

je dirais pas non à cette délicieuse salade
bisous
farah

La Cuisine de Cathy 15/06/2012 06:36



Bonjour Farah,


Tu peux la tester et tu ne seras pas déçue


Bon weekend






Miamana 11/06/2012 21:36

Je n'ai jamais fait de salades de pates, la tienne est appétissante!

La Cuisine de Cathy 12/06/2012 05:47



j'avoue que jai pris goût à réaliser ce genre de salade, plat complet par excellence.


Bonne journée



Amélie 11/06/2012 21:02

Une salade que j'aimerais bien déguster en terrasse le soir...mais voilà, pas de soleil, pas de chaleur, du coup, on n'a pas envie de manger comme en été. Nous avons du allumer le chauffage
aujourd'hui, un comble. Bisous

La Cuisine de Cathy 12/06/2012 05:51



Rassure toi, c'est la même chose entre le moment de la réalisation de la recette ett sa parution, le temps s'est bien refroidi. C'est un comble pour la mi juin!


Bonne journée



Cupcakes en folie et autres douceurs 11/06/2012 20:43

une bien belle salade et tout à fait de saison!!!

La Cuisine de Cathy 12/06/2012 05:51



merci beaucoup avec un peu plus de chaleur ce serait parfait


Bonne journée