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Mes recettes de cuisine récupérées et testées depuis des années, en respectant les bons produits de saison.Les repas sont des moments de convivialité, d'échanges autour de bons petits plats préparés pour la famille et les amis.

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2011-05-10T07:00:00+02:00

Salade de carottes à ma façon

Publié par La Cuisine de Cathy 10 Mai 2011 à 07:00 AM

Ingrédients pour 4 personnes:

600g carottes
1 jus de citron
20g de raisins secs
persil
50g de pignon de pin
2 C à S d'huile d'olive
sel etpoivre

Préparation:

Eplucher et laver les carottes avant de les râper. Presser le jus de citron et réserver. Dans un saladier, verser les carottes râpées, le jus du citron.

Ajouter les pignons de pin et les raisins secs. Arroser avec l'huile d'olive avant de mélanger l'ensemble.

Saler et poivrer et disperser le persil ciselé . Réserver au frais.