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Etoiles au citron

 

 

Encore des douceurs pour compléter mes colis gourmands de fin d’année.
Des petits gâteaux sablés en forme d’étoiles légèrement parfumés au citron... Ils ont étés très appréciés au point où j’ai du refaire  une autre fournée.
C’est une recette vue chez Sophie  sur le blog Plaisir et gourmandises.

 

sables-au-citron--5-.JPG

Ingrédients
Pour la pâte

  • 250 g de farine
  • 1/2 paquet de levure chimique
  • 1 paquet de sucre vanillé
  • 60 g de sucre glace
  • 100 g de beurre mou
  • 1 jaune d'œuf
  • 1 pincée de sel
  • 3 C à S de lait
  • 10 gouttes de citron


Pour le glaçage

  • 125 g de sucre glace
  • 1 blanc d'œuf
  • 1 C à S de jus de citron
  • 1 C à C d'eau


Préparation
Mettre la farine et la levure en fontaine.
Au milieu, ajouter le sucre, le sucre vanillé, le sel fin, les gouttes de citron, le jaune d'œuf et le lait.
Former une boule amalgamée.
Ajouter le beurre coupé en morceaux et former à partir du milieu une pâte.
Bien pétrir afin que le beurre se mélange bien.
Réserver une heure au réfrigérateur.
Préchauffer votre four à 180°C.
Abaisser la pâte sur un demi-centimètre d'épaisseur et découper des étoiles.
Placer sur une plaque recouverte d’un papier cuisson.
Enfourner environ 10 minutes à 180°C.
Après refroidissement, tartiner les étoiles de glaçage. Laisser le glaçage durcir en disposant les petits gâteaux sur une grille.

 

 

sables-au-citron--2-.JPG

 

 

afaurore 05/01/2014 16:08

hummmm pour tremper dans mon thé

La Cuisine de Cathy 13/01/2014 21:10



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