Etoiles au citron

Encore des douceurs pour compléter mes colis gourmands de fin d’année.
Des petits gâteaux sablés ,en forme d’étoile, légèrement parfumés au citron... Très appréciés, j’ai du refaire une autre fournée.
C’est une recette vue chez Sophie sur le blog Plaisir et gourmandises.

Ingrédients
Pour la pâte

• 250 g de farine
• 1/2 paquet de levure chimique
• 1 paquet de sucre vanillé
• 60 g de sucre glace
• 100 g de beurre mou
• 1 jaune d'œuf
• 1 pincée de sel
• 3 C à S de lait
• 10 gouttes de citron

Pour le glaçage

• 125 g de sucre glace
• 1 blanc d'œuf
• 1 C à S de jus de citron
• 1 C à C d'eau

Préparation
Mettre la farine et la levure en fontaine.
Au milieu, ajouter le sucre, le sucre vanillé, le sel fin, les gouttes de citron, le jaune d'œuf et le lait.
Former une boule amalgamée.
Ajouter le beurre coupé en morceaux et former à partir du milieu une pâte.
Bien pétrir afin que le beurre se mélange bien.
Réserver une heure au réfrigérateur.
Préchauffer votre four à 180°C.
Abaisser la pâte sur un demi-centimètre d'épaisseur et découper des étoiles.
Placer sur une plaque recouverte d’un papier cuisson.
Enfourner environ 10 minutes à 180°C.
Après refroidissement, tartiner les étoiles de glaçage. Laisser le glaçage durcir en disposant les petits gâteaux sur une grille.