Voici un plat de viande léger et parfumé.
Ingrédients pour 4 personnes
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4 escalopes de dinde fines
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4 C à C de crème fraiche
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1 bocal de tomates séchées
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sel et poivre
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herbes de Provence
Préparation:
Déposer chaque escalope sur une feuille de papier aluminium. Saler et poivrer les escalopes avant de placer les tomates séchées. Ajouter une cuillèrée de crème par escalope. Saupoudrer d'herbes de Provence séchées.
Rouler les escalopes dans le papier aluminium pour leur donner la forme d'un boudin.
Poser dans le cuit-vapeur pour 15 minutes.
Vérifier la cuisson selon l’épaisseur des roulés. Trancher en rondelles pour placer dans l'assiette.
Servir avec du riz ou un flan de légumes.
La prochaine fois, je rajouterai des olives noires dénoyautées.
