Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

Roulés de dinde aux tomates séchées

 

 

Voici un plat de viande léger et parfumé.

 

roule-dinde.JPG

Ingrédients pour 4 personnes

  • 4 escalopes de dinde fines

  • 4 C à C de crème fraiche

  • 1 bocal de tomates séchées

  • sel et poivre

  • herbes de Provence

 

Préparation:

Déposer chaque escalope sur une feuille de papier aluminium. Saler et poivrer les escalopes avant de placer les tomates séchées. Ajouter une cuillèrée de crème par escalope. Saupoudrer d'herbes de Provence séchées.

Rouler les escalopes dans le papier aluminium pour leur donner la forme d'un boudin.

Poser dans le cuit-vapeur pour 15 minutes.

Vérifier la cuisson selon l’épaisseur des roulés. Trancher en rondelles pour placer dans l'assiette.

Servir avec du riz ou un flan de légumes.

La prochaine fois, je rajouterai des olives noires dénoyautées.

 

roule-dinde--2-.JPG

Janny de marseille 16/06/2011 20:30


ça me plait beaucoup Cathy!


La Cuisine de Cathy 17/06/2011 08:08



C'est tout simple mais très parfumé avec la garniture. La cuisson à la vapeur permet de garder le moelleux.


 



julie 16/06/2011 18:40


oui je continue mon blog, peut etre que j'étais en train de faire un billet et donc tu n'as pas pu venir, sinon tape dans google le blabla de l'espace, je suis en premier, je suis sur wordpress,
bisous,là ya le lapin aux pruneaux qui cuit,


La Cuisine de Cathy 18/06/2011 09:17



je l'ai mis dans les favoris pour ne pas l'égarer...


Bonne journée



julie 16/06/2011 16:52


je vais faire cela , ca me tente, vite je dois noter acheter tomates séchées, mais je trouve cela ou au fait ds la grande surface ?


La Cuisine de Cathy 16/06/2011 17:01



Salut julie,


merci de ton passage. Je ne retrouve plus ton blog, le continues tu?


Les tomates séchées se trouvent en grandes surfaces et dans les épiceries fines. Cet été quand j'aurai plein de tomates je les ferai moi-même et je donnerai la recette.


Attention, vendredi article sur les courgettes!!!


J'espère que tu vas bien???


A plus



Gribouillou 14/06/2011 22:51


J'ai essayé une fois. J'avais fait une farce aux petits légumes... Une autre fois, c'était avec du pesto. Et maintenant, j'aimerai bien faire ta recette ! hi


La Cuisine de Cathy 15/06/2011 09:12



C'est une recette que je vais améliorer,


les filets cuits à la vapeur donne un moelleux parfait à la viande


Bonne journée



Alaro 14/06/2011 21:07


sympas tes petits roulés !


La Cuisine de Cathy 15/06/2011 09:11



merci de ton passage


Bonne journée