Voici un plat de viande léger et parfumé.
Ingrédients pour 4 personnes
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4 escalopes de dinde fines
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4 C à C de crème fraiche
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1 bocal de tomates séchées
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sel et poivre
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herbes de Provence
Préparation:
Déposer chaque escalope sur une feuille de papier aluminium. Saler et poivrer les escalopes avant de placer les tomates séchées. Ajouter une cuillèrée de crème par escalope. Saupoudrer d'herbes de Provence séchées.
Rouler les escalopes dans le papier aluminium pour leur donner la forme d'un boudin.
Poser dans le cuit-vapeur pour 15 minutes.
Vérifier la cuisson selon l’épaisseur des roulés. Trancher en rondelles pour placer dans l'assiette.
Servir avec du riz ou un flan de légumes.
La prochaine fois, je rajouterai des olives noires dénoyautées.
commentaires
Janny de marseille 16/06/2011 20:30
La Cuisine de Cathy 17/06/2011 08:08
julie 16/06/2011 18:40
La Cuisine de Cathy 18/06/2011 09:17
julie 16/06/2011 16:52
La Cuisine de Cathy 16/06/2011 17:01
Gribouillou 14/06/2011 22:51
La Cuisine de Cathy 15/06/2011 09:12
Alaro 14/06/2011 21:07
La Cuisine de Cathy 15/06/2011 09:11